白汁加拿大红鱼，味道美极了

采用白汁的做法很简单，却可以更加凸显加拿大红鱼的鲜美，加拿大红鱼很适合各种中式烹饪，像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪，并且整鱼都是一次冷冻的，口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。

食材：

加拿大红鱼2条、小河虾100克、姜3片、蒜瓣7瓣、小红辣椒3根、青豆200克、盐5克、猪油50、料酒2勺。

加拿大开市红鱼，源自英文Kish Redfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！

步骤：

1、 将红鱼清理干净，两面各划三刀。

赛卡伊 红石斑鱼整条冰鲜鲜冻大龙胆鱼富贵鱼深海鱼速冻鲜活海鲜水产 一条练手装

¥ ¥

去购买

2、 鱼身两面撒上盐，腌制15分钟。。

3、 姜蒜切粒，小红辣椒切碎段。

4、 锅中加猪油融化后，将红鱼煎制两面金黄。

5、 放入姜、蒜和小红辣椒碎煎出香味加入料酒。

6、 再倒入开水，下入青豆、小河虾、盐和适量胡椒粉。

7、 盖上锅盖煮至汤汁渐浓，(将汤汁浇在鱼身上更入味)。

8、撒上葱花和辣椒碎点缀装盘完成。