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收藏这份买茶秘籍,带你浅尝春天的滋味!

家电猪猪侠

家电猪猪侠  | 三天前  | 49167

春暖花开的时节,令人垂涎的新鲜春茶也随着春天的脚步,开始沁入我们的生活。

正所谓春花烂漫,惠风和畅,这正是品饮春茶的大好时光,随着各类的春茶逐步采制上市,相信不少茶友都已经迫不及待的想要一尝新鲜。春茶虽好,但关于春茶的一些硬知识也一定要掌握。

何为春茶?

面对这个问题,许多人可能会想,春天的茶叶不就是春茶吗。其实也对,春茶,一般是指由越冬后,茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶,通常,当年5月底之前采制的茶叶,都可称之为春茶。

经过一个冬天后而发的新芽,其所积累的营养成分比较充足,茶芽一般也比较肥硕,不仅维生素含量较高,而且富有保健的作用,这也是很多人都追春茶的原因。

春茶哪个时间更好?

相信很多人都有这样的疑问,有不少人可能会认为春茶是越早越好,然而这个概念却并非正确。

每年各地的名优茶采摘的时间都是不一样的,比如绿茶头春茶,时间一般可以从2月延至3月,从地点来看,四川宜宾的春茶,可以在2月中旬开始采摘,温州一带则在2月中下旬开始采摘,江北茶区的,则往往在清明前后开始采摘,而对于高山茶园,很多又都在开春之后,另外茶树的生长也有早晚之分,因此,不能说春茶越早越好。

追春茶的正确时间?

说道追春茶,那就定要了解一下春茶采摘的四个时间段了。

01、头采茶

头采茶是每年第一次对已经达到采摘标准的芽叶进行采摘。此种茶叶的数量虽少,但品质却不一定是头春里最好的,不必盲目地追求头采茶。

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02、头春茶

头春茶则是春季采收的第一批茶叶。

头春茶所代表的品质极高,往往是一年中最佳的,这也是很多名优茶的代表,但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也是不一样的哦,对于高海拔茶区而言,其便比海拔低的茶区采摘的时间要晚。

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03、明前茶

明前茶便是在清明节前采制而成的茶叶。

茶树经过了一个冬天的休养,本身的物质含量也变得比较丰富,而且清明前气温普遍较低,茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,故也有“明前茶,贵如金”之说。明前茶的质量是很不错的,但量不是很多,上市时间又很早,可谓对茶叶爱好者们有着不小的吸引力。

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04、雨前茶

雨前茶在即谷雨前采制成的茶叶。

雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时候的气温已经很高,芽叶生长的也相对较快,积累的内含物也比较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓且耐泡,也非常值得一试。

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春茶如何购买?

了解完春茶采摘的四个时间段,相信大家对追春茶的时间也有了一定的概念。春茶可谓是汤色鲜亮,味道鲜醇,虽然价格比较高,但还是吸引了众多人的青睐。那么春茶如何挑选呢?接下来,我们再来看一下春茶的购买秘籍!

中医讲究望闻问切,买茶也是四字要诀,看、摸、闻、喝牢牢掌握,好茶便能自在品味。

一、看

外形紧结重实

春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮且厚实,有的还有较多的毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。而对于夏茶和秋茶,其叶子则比较松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

绿茶的颜色要绿,其中以翠绿色为最佳,越接近自然的原始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的,大多都不是很新鲜哦。

二、摸

手感重实

我们在购买散装干茶的时候,可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉一下茶叶的干燥程度。如果比较干爽,说明茶叶质量保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。

此外,手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度,一般茶叶重实内含物质丰富,风味更佳。

三、闻

香味浓烈持久

春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚。以绿茶为例,优质绿茶香气持久,三泡有余香,其不会太浓,但细腻幽雅,清雅含蓄,带有炒制或烘制的熟香,类似炒栗子的气味,同时上好的绿茶,更会带有兰花的幽香。

四、喝

味道鲜醇爽口

喝春茶要趁早,好的就是这一口鲜。经过漫长的冬季,茶树积累了很多养分,加之早春时节气温低,日照不强,茶芽氨基酸含量高,这就是为什么早春茶喝起来鲜醇爽口的原因。

品味春天第一杯茶是极其美妙的,这也是春天带给我们的滋味,我们在选购春茶的时候,也要睁大眼睛仔细辨别好坏哦!

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评论列表

139******81
不错
2021-03-10 13:43:13
2楼
135******66
看着这茶不错哦。
2020-03-24 09:09:43
1楼
家电猪猪侠

家电猪猪侠

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