可怕！“冰箱杀手”夺人性命竟无人了解

“冰箱杀手”也叫李斯特菌，是一种在自然界广泛存在的细菌，也是最致命的病原体之一。食品作为它的主要传播途径，像是蔬菜沙拉、牛肉、雪糕、乳制品等食品，经常被人们误食。

1.冰箱杀手的特点

这种细菌在夏天繁殖快，又容易在低温下存活，所以常存在于冰箱内。它的生存能力强大，而且耐冷、耐酸、奶盐、耐碱，在-20℃至45℃温度内都能存活，成为冰箱食物的重要隐患。

许多人对李斯特菌毫无了解，对它的毒性也无认识。这种细菌毒力强，对孕妇、儿童、老人等免疫力较低人群有较大危害，甚至可能致命。但对健康的成人来说，感染以后也没什么症状。

感染这类细菌后，一般有3-70天的潜伏期，之后会出现发烧、头痛、腹泻、腹疼等症状。若出现这类症状，千万不能以为是感冒发烧而忽略，要及时就医避免出现生命危险。它的发病率虽低，但至死率却高。

2.如何避免感染冰箱杀手

家里的冰箱内腔一般是-18℃至10℃，正是李斯特菌的温床，夏天到了，许多人把瓜果蔬菜全放到小冰箱里，而且食物与食物之间无隔离，冰箱变成储藏柜，这类细菌也大量滋生。

（1）若是家里冰箱太小放不下多余食物，就尽量把食物打包装好，用保鲜膜分开。或者换一个大容量的冰箱，方便保持冰箱内清洁。注意尽量选择分区较多的冰箱，方便储存食材。

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这款冰箱容积为576L，能满足全家鲜享需求，无霜制冷快速冷冻，让食材口感新鲜。通透内饰设计，材料透明环保，方便分类储存食物。

（2）制冷冰箱容易结霜，一段时间不清洁，冰箱内腔的霜会布满抽屉与冰箱壁。也会导致制冷效果下降，让食物内细菌增多。夏季勤清洁冰箱是避免细菌的关键，需要将冰箱内部的隔板槽、密封条、滴水槽、冷藏室后壁、冰箱门上的冷藏架与边角进行彻底清洁。

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除了勤清洁冰箱外，也可以直接给家里换一台风冷冰箱，这类冰箱不接霜，无需经常清洁也能保持洁净。设置三门多温区，方便分类置放食物。

（3）从冰箱拿出来的生鲜不可以立刻就吃，一定要彻底加热才能食用，这类细菌在60℃时会很快被杀死。有一类冰箱内置低温触媒系统，可将细菌分解为二氧化碳那与水，除异味也防止中毒。

夏天是高温季节，冰箱内容易滋生细菌，一定要养成良好的清洁习惯，注意饮食卫生，避免感染“冰箱杀手”。