铁观音的差别你喝的出来吗？教你3个方法

铁观音主要产于福建，作为乌龙茶的极品代表，铁观音的醇香不知吸引了多少茶友。铁观音有着“七泡有余香”的美誉，每一泡都口感绝佳。但是好茶也有优劣之分，那么，你会品鉴铁观音吗？

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其实大多数的茶叶鉴别方法都差不多，铁观音品鉴方式也不外乎是一看，二闻，三摸，四品……除了上述那些基本方法，下面专门针对铁观音的特性给大家分享几个铁观音品鉴要点，相信对大家会有帮助。

铁观音品鉴要点一：品质

一般来说，一泡品质比较好的铁观音大多具有如下特征：品相较好，没有过多的茶角、茶末，冲泡完叶形完整度较好；香气没有杂味，纯正；茶汤清亮，不会浑浊；入口较为绵滑，涩感不会太重，回甘度较好、较快。

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铁观音品鉴要点二：产地

习惯上铁观音的日常品鉴没有像武夷岩茶、普洱那样，特别强调山头。但这并不代表铁观音没有山头差别。在安溪铁观音主产区，同样是铁观音，西坪产、感德产、祥华产……等都具有典型区域特征。

西坪铁观音观音韵较明显但香气较沉、感德铁观音滋味偏轻但香气高扬、祥华铁观音味较醇厚回甘强……正所谓“一分水土养一方人”，茶叶同样如此。

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铁观音品鉴要点三：季节

再者，不同季节、不同海拔铁观音品质也差别很大。总体来说，一年四季中，春秋季铁观音要优于夏暑季铁观音。因为气候的原因，历经秋收冬藏、雨露滋养或者秋高气爽之际，茶叶内质更丰富，香气更高扬。因而，铁观音春茶和秋茶的品质最好！

高山茶基本上比低山茶或平地茶品质上要高一到两档。原因就在于受海拔、土壤、气候环境、植被等地理条件影响，高山茶的芽叶一般较为肥壮软亮，成品茶，香气更加馥郁，耐冲泡，且回甘持久。

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以上就是为大家总结的三个铁观音品鉴要点，按照以上方法，一泡铁观音的品质好坏，一品便知！