自制叉烧肉，一口电饭锅就能搞定，咸香入味鲜嫩多汁

猪肉的烹饪方法非常多，根据个人的喜好可以做成各种各样美味的食物，叉烧肉是广东的一道非常经典特色菜，经猪肉经过一系列烹饪方法制作而成，不过多数的叉烧肉做法都需要经过烤制而成，而这对于家里没有烤箱的朋友来说便比较困难，其实叉烧肉不用烤箱也能做，这次要分享给大家的便是一款用电饭锅就能搞定的叉烧肉做法，咸香鲜嫩又多汁，口感好的没话说，比卖的好吃多了，这道制作简单口感还美味的叉烧肉做法，错过学习就可惜了，下面我便将叉烧肉的做法详细分享给大家。

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电饭锅叉烧肉的做法：

备用食材：梅花肉600克，叉烧酱3勺，生抽1勺，老抽半勺，蜂蜜半勺，料酒半勺，蚝油半勺，大蒜5瓣；

制作过程：第一步，首先准备一块梅花肉，将其用清水冲洗干净，如果觉得太大了，可以稍微剁一下，注意别切得太小了，大蒜薄皮后切成细细的蒜末；

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第二步，处理干净的梅花肉控干其中的水分，放入一个容器中，加上生抽、老抽、蜂蜜、料酒、蚝油和少许的蒜末，戴上一次性手套将其抓拌均匀；

第三步，使得猪肉可以充分与调味料融合在一起，同时用一张保鲜膜覆盖好，腌制一个晚上的时间，待将猪肉腌制好之后，在电饭锅的内胆中刷上薄薄一层食用油；

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第四步，启动煮饭键，待将油烧热后放入腌制好的猪肉块，开始煮，中途过程记得要经常翻面，时间到后电饭锅会自动跳开，需要再次按一下煮饭键；

第五步，直到猪肉完全熟透，用一个小碗将其中的汤汁盛出来，猪肉煎到微微有些焦的时候即可盛出来切成片享用。

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总结：叉烧肉这道经典特色菜学会了做法，以后想吃就能随手做，不用总是去饭店买，自己做叉烧肉可以保证其过程干净卫生，这样家人吃着也会更加放心，叉烧肉不用烤箱也能做，一口电饭锅轻松就能搞定叉烧肉，咸香鲜嫩又多汁，口感好的没话说，我每次用这个方法做的叉烧肉总会得到家人的一致好评，相信你跟着食谱做，即使是个新手也能轻松做出好吃的叉烧肉，拌饭拌面条等都是不错的选择，尤其对于上班族来说，工作繁忙的时候做点叉烧肉，搭配米饭、鸡蛋等，午餐便能特别丰盛。

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烹饪小技巧：

1、做叉烧肉选择梅花肉做口感会更好，如果没有可以随便用一块纯瘦的猪肉，猪肉事先需要加上调味料腌制，其中叉烧酱别放的太少了，否则味道不足，觉得猪肉太大不容易入味的，可以稍微切小一点；

2、猪肉腌制的时间不可少，腌制一个晚上，或者是放入冰箱腌制5个小时都可以，腌制时间长，猪肉更加入味，做的叉烧肉口感才会更加好；

3、用电饭锅做叉烧肉，用一次煮饭的方法当然是不能够，所以大家需要根据自家电饭锅的情况来酌情操作，直到将其煎至外皮稍微有些焦的状态。