最流行的千层蛋糕平底锅就轻松搞定

千层蛋糕和传统的蛋糕不同，不需要烤箱，一个平底锅就搞定了，做起来不难，里面的水果根据自己的喜好随意添加，多少层也随意，就像Amelie今天做的这个就没有做特别多的层数，Amelie特意用了部分脱脂的牛奶，并且将糖和油也降到了最低，再加上足足的水果，是一款营养健康还相对热量低的蛋糕哟，配上一杯奶茶，慢慢享受吧。

这个不用烤箱的甜品不但容易做，而且卖相亦很吸引，只要有耐性就能轻松做到。榴莲之友绝对不能错过。

Ingredients食材

鸡蛋 3个低筋面粉 160克砂糖 100克生粉 30克融化黄油 50克牛奶 400毫升馅料，榴莲肉 3个砂糖 40克淡奶油 200毫升。

Steps 步骤

Step1

准备一个碗，加入鸡蛋及砂糖拌匀。筛入低筋面粉及生粉拌匀。

Step2

慢慢加入牛奶搅拌至没有颗粒，加入融化黄油拌匀，放入冰箱冷藏30分钟。

Step3

用中低火烧热平底锅，刷上一层油，舀一勺面糊，煎至两面金黄色。重复至所有面糊用完，待凉备用。

Step4

将榴莲去核，果肉放入搅拌机稍微搅拌。

Step5

准备一个碗，加入淡奶油及砂糖，打至挺身。慢慢加入榴莲肉，拌匀。

Step6

将一块班戟放在碟上，涂上榴莲淡奶油，放上另一块班戟。重复至达到理想厚度。

Step7

用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏最少3小时，或直至定型。

Step8

那么会有人吐槽，容易粘锅或破皮，一款无油烟不沾平底锅至关重要。

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