秋风起,秋意渐浓,舒适最贴近不过,
秋天的食物和风景一样,带着柔和温暖的色调
秋日的美味佳肴如期上桌,金黄的秋季搭配鲜美的大闸蟹,再来一壶老酒,岂不美哉。
明末张岱评论蟹说:“不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹。”美大蒸箱锁住大闸蟹的原汁原味,一键开启蒸箱后7分钟速达100℃,精准控温到让每一丝蟹肉被穿透,清蒸的蟹也会有不同的口感,大腿肉味同干贝,小腿肉美如银鱼,蟹身肉洁白晶莹,胜似白鱼,蟹黄丰美无比,一见倾心。
除了清蒸,来点不一样的大闸蟹,
柚香大闸蟹:准备好大闸蟹和柚子
把柚子肉掰成柚子米;
用勺把翘起蟹壳,去掉蟹鳃;用刀背将蟹钳和蟹脚敲裂;
将大闸蟹装盘摆好,撒上柚子米,盖上蟹壳,再将柚子米撒在蟹脚上;
将大闸蟹放入蒸箱,蒸4-5分钟即可。
美大(MEIDA)/ JJZT-5586Z-G6Z 飞腾电蒸箱款 侧吸下排抽油烟机燃气灶 天然气/液化气 集成灶
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香辣炒螃蟹
螃蟹处理干净,分两半儿,下一步就是锁住蟹黄!
切口沾淀粉
入油锅炸
葱姜蒜炝锅,小火下花椒,豆瓣酱炒香,加一点点水,放入炸好的螃蟹翻炒,放入盐,糖调味即可。
用好灶,巧吃蟹,不管是蒸炸煮还是炒炖烹,让你探索不一样的美味。
美大(MEIDA)JJZT/Y-G3 美大-钢化玻璃台面 侧吸下排抽油烟机燃气灶消毒柜套装 天然气/液化气 集成灶
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