你喝的葡萄酒有毒吗？

现在很多人都喜欢自己酿葡萄酒来喝，可是自己酿制的葡萄酒安全吗？有关葡萄酒的知识你知道多少？是不是感觉用葡萄酿制就是对？怪叔叔在此分享一下，让我们一起学习葡萄酒的知识。

葡萄酒是破碎或为破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经过酒精发酵后得到的酒精度数不低于8.5%的饮料。葡萄酒的发展也很久远，大多数史学家认为最早发明葡萄酒的国家是波斯，1924年葡萄酒还建立了组织架构“国际葡萄与葡萄酒组织”由47个成员国组成。

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葡萄酒的种类很多，品种不同的葡萄做出的葡萄酒的味道也不相同，以酒的成色来分有红葡萄酒白葡萄酒和桃红葡萄酒。

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红葡萄酒是采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成，就是咱们平时所吃的普通的葡萄，酿出的葡萄酒成自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。葡萄酒对色泽要去很高，红葡萄酒品种有佳丽酿、赤霞珠、蛇龙珠等。

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白葡萄酒是用白葡萄或者皮红肉白的葡萄分离发酵制成，酒色微黄带绿，近似无色或浅黄。品种是决定葡萄味道的主要因素，知道这瓶酒使用的葡萄品种就可以大致判断出这瓶酒的味道，白葡萄酒的品种有雷司令、白羽、贵人香、李将军、长相思等。

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桃红葡萄酒是用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成，酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。

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葡萄酒再酿制过程中要注意甲醇的含量，否则会引起中毒，有相关报道，市面上出售的食用葡萄的单宁含量比较少，而单宁是葡萄酒中的重要物质。自酿葡萄酒，要使用相对可靠的玻璃、陶瓷器皿，而且发酵过程温度也不要过高。