好好吃饭指南：一两百和上千元的电饭煲差别很大吗？

“吃商”高的人，幸福感不会太差。

伴随着消费升级的步伐，大家对于“吃”这件事变得越来越讲究。很多吃货不惜远赴重洋，到日本背回价值好几千的电饭煲。

对此，很多人内心都有疑问：“普通一两百的电饭煲和千元以上的真的差别很大吗？”

这里先给大家上结论：二者的差别真的挺大的。

下面就来跟大家具体说说，它们的4个主要的区别：加热技术、压力系统、内胆和加分功能。这4个点会让米饭口感或使用体验产生很大的不同。

区别1：加热技术

现在的家电市场可谓百花齐放，电饭煲的价格低至几十元，高至几千甚至上万！造成电饭煲价格分水岭的关键技术便是：加热技术。

电饭煲的加热技术有2种：底盘加热和IH电磁加热。

价格便宜的电饭煲基本都是采用底盘加热技术，热量由下向上传递：从发热底盘传递给内胆底部，然后再传递给锅中的水和大米。它的优点的成本和生产门槛低。而缺点则是：整锅米饭不同位置的受热情况不一样，容易出现软硬不均、局部夹生等尴尬问题。

而IH加热技术时通过布置线圈，让内胆在电磁原理的作用下自身发热。而且线圈不仅可以设在底部，还可以在电饭煲侧面和顶面都加装线圈，带来更立体均匀的温场。它的缺点是成本稍高，而优点也非常明显：热传递效率变高，而且整锅米饭受热均匀，不同位置的米饭口感差别微小。

另外，因为IH加热带来的活力覆盖更猛，大米的翻滚也会更剧烈，这样有利于米粒充分吸收水分，为你呈现粒粒水润的神仙口感。这里给大家推荐钛古的电饭煲，它采用的是2段立体IH热源，火力强大，米饭口感更佳。

钛古（Taigroo）电饭煲 深空银TFT

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区别2：压力系统

如果把电饭煲按“营业能力”在分级别的话，有IH技术加持基本可以达到中等段位，价格也会在大几百以上。而如果在IH技术的基础上，还有良好的压力系统，那么基本可以评为高段位选手。

市面上的电饭煲基本可以分为3种：不能调压的电饭煲、微压电饭煲和高压电饭煲。

常见的几十至几百元的电饭煲基本都不会配置压力系统。那些配置了增压功能的电饭煲，不仅能提高烹饪的效率，还能让米饭的口感变得更加松软可口。

区别3：内胆

内胆的好坏会造成3个结果：耐用性、清洁便捷性和米饭口感。

好的内胆一般厚度和选材都会更给力，一上手便会觉得分量感十足。普通电饭煲内胆的厚度大多在2-3毫米，而高段位电饭

煲内胆可以达到5毫米。厚重的内胆蓄热强劲，不仅更耐用，还能带来石锅一般的烹饪效果，让你品味童年柴火饭的滋味。

另外好的内胆在涂层选择方面也会更加严谨，不仅更健康，还要更耐磨。这样不仅能远离食材粘锅，餐后的清洁也不会让人感到崩溃。

区别4：加分设计

相比于上面的3个维度，这里的“加分设计”算是锦上添花的部分，主要体现在：外观和额外功能。

外观就不多做赘述了，美器才能衬托美食嘛。额外功能可以包括：多元化的智能菜单（蛋糕、煮汤、无水料理）、自动清洁功能等等。

经过上面的阐述，大家应该了解了电饭煲“业务能力”的几个要点。下面结合上述的4个点给大家推荐一款我觉得非常不错的电饭煲——钛古电饭煲。

好的，以上便是关于电饭煲选购知识点的分享，大家都get到了吗？好好吃饭，是美好生活的基础，是时候给家里换一个更强大的电饭煲了。