豆腐玉米炖猪蹄

炎热的夏季刚刚过去，天气渐渐转凉，马上就到了一年四季最舒适的季节。这个时候，来几根老玉米，炖上一锅香香的、烂烂的猪蹄，吃一口，暖到心里，这就是我们平常人最满足的幸福。

所需食材:：猪蹄4只、玉米2个、豆腐1块、大葱半颗、姜1块、大蒜1头、大料2粒、油少许、啤酒2听、酱油适量、盐适量。

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1.猪蹄洗干净入锅焯水后捞出沥干水。

2.起油锅，大料入锅炸香，葱姜入锅煸香。

3.猪蹄入锅均匀翻炒。

4.加料酒、酱油继续翻炒。

5.加甜面酱、白砂糖，再加适量开水，炒均匀盖上锅盖烧。其间适时翻炒。

6.豆腐、玉米粒洗干净，豆腐切成块备用。

7.猪蹄烧至8、9粉熟，豆腐、玉米粒入锅同烧。其间还要适时翻炒。

8.加盐炒，大火收汁，食材熟即可关火盛出享用。

就这样，一道美味可口的豆腐玉米炖猪蹄就做好啦！其中，用料酒酱油炖猪蹄时，可以有效盖住猪蹄中的腥气，使口感更加的丰富。不仅美味软糯，口感也是丰富多样，在家的你快来尝试一下吧。