大鱼大肉吃腻了？一定要尝尝这道鲍鱼口感的素菜！

尝尝这道鲍鱼口感的素菜，上桌就光盘。这道菜的名字——烤杏鲍菇，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，所以叫杏鲍菇，杏鲍菇里含有丰富的蛋白质、碳水化合物和一些矿物质，经常食用杏鲍菇，可以提高免疫力，还可以降血脂。可以说杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。

烤杏鲍菇，做法简单，不用炒不用炸，口感似鲍鱼，相当入味，制作的时候，只添加了少许橄榄油，所以吃起来一点也不油腻，而且相当美味，尤其过年这几天，大家都吃了不少肉，实在太油腻，所以来一份烤杏鲍菇，口感绝佳，全家都爱吃，做少了都不够！

烤杏鲍菇

食材：杏鲍菇2个、蒜半头、盐适量、生抽1勺、胡椒粉少许、橄榄油适量、葱花适量、红米椒1个

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胡椒味道辛辣，吃了让人发热出汗对预防和治疗感冒有一定的疗效。这款白胡椒粉色泽纯正，研磨精细，是煲汤、做饭时必不可少的最佳调味料。

制作方法：

1、准备食材，杏鲍菇洗净，切掉根部，大蒜去皮

2、杏鲍菇撕成条，粗细均匀比较好

3、加入盐、生抽、胡椒粉、橄榄油

4、再加入蒜末，我用的工具直接就压成蒜泥了，也可以切成蒜末

5、搅拌均匀，腌制15分钟

6、烤盘中放一张锡纸，把腌制好的杏鲍菇都摆在烤盘上

7、烤箱预热200度，烤20分钟，烤完后，加入葱花和红米椒段

小贴士：如何保存杏鲍菇呢？放在冰箱里冷藏，能保存半个月，但是要在杏鲍菇完好的情况下哦，否则容易腐烂！

今天的分享就到这里，学会了吗，赶快动手学一下吧！