超强的补锌主食来了！牡蛎土豆丝饼

前几天去菜场看到很新鲜的牡蛎，就买了一点，贝壳类都是补锌的好食材。牡蛎含锌量很高，但是一定要注意煮熟才给娃吃。还有牡蛎有个砂囊一定要洗干净，不然硌牙，那娃肯定不吃咯。

如果买不到牡蛎，蛤蜊也可以的，温州这边海鲜很多，各种各样都有，其他内陆地区可能这些比较少见，带壳的蛤蜊，蛏子，生蚝都是补锌的，当然肉类，坚果，豆类也含有锌。

一样食物本身营养就是综合性的，只是可能他的某一样营养素特别突出而已。所以这就是为什么要均衡饮食，要丰富食物种类，这样才能全面的获取营养。

牡蛎土豆丝饼

参考月龄：10个月以上（对以下食材不过敏的宝宝）

- 食材 -

THE FOODS

鸡蛋液45g

胡萝卜20g

土豆50g

牡蛎60g

面粉25g

玉米淀粉10g

- 步骤 -

1、牡蛎加面粉洗净，这样可以增加摩擦力，还有边缘容易藏沙子，要用手搓洗一下，再用流动水清洗。

2、牡蛎那些硬的贝壳要去掉，沥干水分，切块备用，把牡蛎黑绿色的胃去掉也就是砂囊。

3、牡蛎加一些柠檬汁去腥。放几片柠檬腌渍。

4、将土豆跟胡萝卜去皮，胡萝卜、土豆都擦成细丝，不要太粗的不容易熟。

5、将牡蛎、土豆丝、胡萝卜丝都放入碗里加一点葱，加入一个鸡蛋跟面粉、玉米淀粉。

6、搅拌成糊状备用。

7、锅里加一点油用勺子一个个放进去煎。

8、中小火两面金黄色，先定型，加一些水小火煮，直到煮干煎一下，大概5-10分钟就熟了。

- tips -

1、胡萝卜可以换莴笋等不容易出水的蔬

2、鸡蛋过敏可以换成鹌鹑蛋、鸽子蛋总重量不变就可以

3、最后加水煮是为了让蔬菜熟透

4、牡蛎根据孩子的咀嚼力切成不同的大小

5、如果换成蛤蜊肉要切的碎一点，因为蛤蜊的肉比较韧小月龄的宝宝比较难咬下来

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