简单的杏鲍菇也能做出不一样的素菜风味！

冬天可是大家吃菌类的好季节，不管是煲汤还是炒菜，放点菌菇类食物好像都很好吃。一些素食爱好者对于菌菇更是喜欢得不得了，小编虽然是肉食爱好者，但是对一些菌菇类食物也是很喜欢的，特别是杏鲍菇，感觉一种菌类也能吃出肉质感，真的很奇妙！

平时见到最多的做法应该就是用杏鲍菇来煲汤吧！感觉这样做，口味会比较清淡，有时候总觉得吃着不过瘾，今天小编就给各位介绍杏鲍菇的另一种做法，吃起来超过瘾，一盆菜就能吃两大碗米饭了。

宫保杏鲍菇

宫保杏鲍菇的做法，就是把鸡丁换成杏鲍菇丁，下油锅翻炒断生。然后下辣椒、姜蒜爆香，倒入杏鲍菇和酱汁，煮透收汁，加入焦香的花生米。

宫保杏鲍菇

既然都吃素了，当然要吃得更营养全面色彩丰富一点，所以这里我还加了点彩椒。

翻炒均匀之后，一道热气腾腾又香哭你的宫保杏鲍菇就可以出锅了！