神仙食物之蛋黄酥，精致猪猪女孩标配糕点

蛋黄酥作为传统中式糕点的一员，深受人们的喜爱，可以上早餐的主力，也可以是下午茶的标配，软糯不甜腻的口感，瞬间引起味蕾的多重变化。

作为“神仙食物”的蛋黄酥，以其独特的口感讨人欢心，作为精致猪猪女孩来说，蛋黄酥绝对是真爱，尽管多种多样的西式糕点横空而出，但依旧改变不了蛋黄酥在我心中的位置。前段时间去闺蜜家喝下午茶，被她准备的蛋黄酥所吸引了，比之前吃过的任何蛋黄酥都要好吃，果断入手些许，下面从这几各方面介绍一下这款蛋黄酥哦。

原料选择

之前从超市买的蛋黄酥不是鸡蛋有腥味就是咸甜结合不是很完美，总之不是很完美，不过这款蛋黄酥的蛋黄采用老手艺秘法去腥，能够很好的去除腥味，蛋黄绵密如沙咸香不油。

酥香冰皮层、软糯雪媚娘层、清甜豆沙层、沙绵蛋黄层四层严格挑选优质的材料的同时，加入新鲜的牛乳，在吃的过程中有软糯的奶香味，这是其他蛋黄酥多不能媲美的哦。

工艺做工

揉、起、擀、包、刷、烘6道工序层层把关，每一步都匠心打造，手工刷蛋黄液，保证蛋液均匀，薄厚适中，经过小火烘焙程序，真的是酥的掉渣哦。

口感场景

因为加入新鲜牛乳的缘故，进而平衡了甜咸度，增加了些软糯奶香味，不会有任何赶干咽感，不齁甜不油腻，更多的是那份绵密，那份沙酥，能够瞬间激起味蕾的变化。

蛋黄酥堪称老少皆宜的一款糕点，既是下午茶早餐的标配。又是送长辈送亲朋的完美选择。

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