这几种地道家乡菜酱，吃起来鲜香浓郁！

在我们老家农村，都是从穷日子熬过来的，那时候不像现在各种山珍海味的，都是吃各种野菜，野菜叶子做成酱就是一家人常年的下饭菜，现在日子越过越红火，反而怀念那时的咸辣味道。

江西芝麻叶酱

七八月份芝麻开花结蒴后，叶子最为肥厚，这段时间的芝麻叶子最大的保留着芝麻的香味，正是采摘芝麻叶的最佳时机。芝麻叶一般都是做成干菜储存，做法比较简单，用沸水煮熟后晒干即可，吃的时候只需要拿出来用水泡开，调味品凉拌一下就是一道小菜。

采用鄱阳湖优质嫩芝麻叶为原料，焯水洗净后的芝麻叶稍稍切碎，再把自家地产的红尖椒、大蒜等切成小粒，充分入味。无论加入什么佐料，芝麻叶那股特殊的香味都让人忍不住流连。

饭之恋芝麻酱

¥

去购买

山东香椿酱

香椿叶的采摘期只有在一年中五月份的几天时间，过了这几天嫩芽就变老了。人们会大量采摘下来，用盐渍或者晒干进行保存，就有心灵手巧的人们制成了香椿酱。相较于目前普遍应用的盐渍，晒干等贮存法，香椿酱能够很好的保持香椿的风味和口感。

千秋椿 香椿酱160g*2瓶 麻辣味椿芽咸菜酱菜下饭菜 原味微辣香辣酱拌饭拌面

¥

去购买

香椿中富含维生素C和优质蛋白物质，不仅营养非常的丰富，它独特的香气，浓郁扑鼻，加入辣椒香油等辅料，美味又下饭，味道绝对不输老干妈。平时不想炒菜，就可以用来拌饭吃。在制作的时候，用开水焯烫下，有效去除亚硝酸盐，这样吃起来安全健康。

东北紫苏叶酱

紫苏，看似寻常的一种植物，却是流传千年的名药，叶、梗、种子都是可以入药的，而且兼具食疗作用，无论是当做蔬菜还是泡茶，或者是做酱，都是很受人喜爱的。

紫苏也是时令菜，紫色的叶子，散发着特殊的气味，每到夏季，都会用它来做菜，味道非常鲜美。家人酷爱紫苏，独特气息能令人胃口大开，做出的紫苏酱更是让人垂涎。