牛奶营养指南，常温奶or低温保鲜奶

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。现在很多人都会每天喝一些牛奶，饮用牛奶可以为身体补充蛋白质和钙质等营养元素。纯牛奶分为常温奶和低温保鲜奶，哪一种纯牛奶更好？

营养成分上，常温奶or低温保鲜奶

常温奶指通过高温灭菌、可以常温保存的纯牛奶。低温保鲜奶指通过巴氏灭菌的纯牛奶，通过72℃～85℃的温度对牛奶进行灭菌，杀死牛奶中的有害微生物，并保留有益微生物。常温奶和低温保鲜奶相比，在高温杀菌的同时会丢失掉一部分叶酸和B族维生素，但这部分营养元素在牛奶中含量本身就非常低，如果人体缺乏这部分营养元素，通过饮用鲜奶补充完全是不够的，所以我们大可不必要纠结究竟哪一种纯牛奶更有营养。

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