绿豆饼和蛋黄酥都是我的挚爱,不过,酥饼之中最让我难忘的莫过于绿豆饼了,其松,香,酥,软,香醇诱人,细腻香软,是市场火爆的特色传统糕点小吃。
绿豆饼之所以受到青睐,主要原因有三点,一是采用优质绿豆做馅,纯手工蒸制,现蒸现包,含糖低,含油低,味清淡,又不甜腻,不油腻,蒸制的纯豆沙又软又沙;二是,饼子采用的是大包酥或小包酥的做法做皮,经过铁板烘烤之后,皮表面焦脆,酥软,配合馅的清甜软沙,以及现蒸现烤的热乎乎的口感,咬上一口,可以毫不夸张的说:堪称一绝!三是,饼子是纯手工制作,不含添加剂防腐剂,安全天然,大人小孩都可以放心吃,大胆吃!
绿豆的功效,众所周知---有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤等功效,男女老少皆宜。
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