黄豆花生猪蹄汤

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白成分，一直被誉为女性的“美容佳品”，不过有没有美容的效果尚不明确，在充满着凉意的秋季来一碗猪蹄汤，能够帮助温暖你的身心。

天气已经慢慢变得寒冷了起来，对于很多人来说，一碗热气腾腾的猪蹄汤，不仅可以温暖你的胃，更多的是安抚疲惫的心灵。在秋意渐凉的天气里与家人一同分享美味的猪蹄汤，仿佛一切的寒冷都能融化在这道充满暖意的汤中。而且将猪蹄与花生和黄豆一同炖制，也是一个经典的搭配了，美味可口的猪蹄汤，喝上一口便让人心满意足。

所需食材：猪脚2只、花生80克、黄豆80克、姜1块、八角1个、香叶2片、小葱适量、料酒3汤勺、盐2茶匙

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做法步骤：

1.准备食材，花生和黄豆提前放入清水中浸泡2小时。可以用盐擦在猪脚表面除去杂质，用镊子拔掉猪毛。

2.猪脚冷水下锅，放进4片姜、1个八角、1片香叶，开大火煮开后除去浮沫再用温水冲泡一遍。

3.将猪脚放进高压锅中，放进花生、黄豆、3片姜、1片香叶，接着倒入热水和3汤勺料酒没过猪脚即可。

4.大火煮到上气后，再转小火煮30分钟，关火放气后放2茶匙盐，盐的多少也可视自己情况而定，随后撒上葱花稍做点缀即可。

一般来说，这道花生黄豆猪蹄汤还是大家很熟悉的月子餐，不仅营养丰富，做起来也很简单，加足作料之后静静等待就可以啦！