用专业测评为国产面包机正名！

烘焙是一种西方生活方式，大多数人会认为，烘焙相关的电器产品也是国外品牌会更好。殊不知，中国已是世界第一的制造工厂，绝大部分国外的知名产品都是在中国代工的，比如苹果手机。今天，小编就以出口第一，且国内知名的面包机品牌东菱为例，从专业角度告诉大家，为什么国产品牌，同样值得大家信赖和支持。

国货当自强，好产品必须学会创新！这款国产面包机搭配了专利6D热旋风技术，上下风口设计，风机将顶部热能循环输送至底部，让桶内温度不再受发热管位置所限制，还有冬夏发酵切换功能，专利搅拌刀，压铸面包桶，基本上都是自主升级研发！小编按照随附机器使用说明书上标准面包方子来制作。

2小时以后面包机制作程序结束，会发出鸣叫声，此时你就应该马上取出面包，否则，面包吸收了蒸发出的水气，导致严重回缩，大家必须切记！这里必须说一句，绝大部分国外品牌制作面包的时间长达5-6小时，对于视烘焙为乐趣的伙伴们，漫长的等待绝对是一种酷刑。这款国产机子却只需2小时的制作过程，就可以做出优秀的拉丝面包。接下来，做面包必经过程，我们一一来细数启动——》搅拌——》发酵——》烘烤——》完成关于声音制作过程，国产的机器的是用传统的和面方式，直接把面团用“压”、“拉”、“摔”的方式来搅拌面团。搅拌过程中，足够高的转速动力增大了面团的碰壁磨擦的声音，但决不至于令人生厌！关于和面第一次搅拌为8分钟，醒面5分钟，第二次搅拌为15分钟，至此28分钟和面就结束！因为搭配了自己研发的搅拌刀，和面效率比其他品牌要快很多，因此也提高了和面速度！

这款面包机在和面这一方面下足了功夫，在程序设定以及硬件上都有了国外品牌没有的升级创新。关于出膜所谓：十个做烘焙，九个要出膜普通面包机出膜需要的时间你知道吗？起码45分钟以上！这款国产面包机呢？仅需28分钟！

这不是手套膜，这特么根本就是手套啊！关于发酵基础发酵，时间为20分钟，发酵结束，显示时间剩1:12，15秒钟排气

小编同时做了好几款面包，都出现了惊人的一幕，基本上面包都差点就顶到盖子上面了，可见这发酵得有多剧烈~这款面包机首先是搅拌很给力，加上用热风来循环调节机腔内的上下温度都基本上只有1度的差别，所以发酵效果特别好。面团看样子升得不是很高就烤了，但一烤就会出现爆炸性的升高，这是面包机很难达到的效果。

关于拉丝我觉得不需要用什么词去形容他，直接看图吧

这丝拉得成“模范生”了还有一个苹果馅土司。第二张图是面包当天做完凉了后的拉丝，第三张图是面包第二天时的拉丝。

这持久力，我给9分！关于烘烤这个机器其实最牛逼的功能就是【6D热旋风】功能，六面匀色黄金包，面包颜色很漂亮，上色超均匀！

总结这个国货模范给9分，剩下的一分我决定不给，怕你会骄傲。。。但是，阅读原文，当你看到烘焙帮多名烘焙达人用国产面包机以接近100%成功率做出各种诱人的面包时，这一分，不给不行啊！

小编明示不管是国货还是日货，能做好面包的就是一个称职的面包机。今天小编是为了跟大家展示，国产面包机绝不会比国外的差。在对比产品优劣时，切忌只用一个标准来看待。关于制作面包在选购机器的时候，机器的性能程序固然重要。但是，想要做一个好面包，选材、操作同样重要。不然给你1万的机器也不一定能做出199机器的面包效果。下面！小编再跟大家科普一下面包机的基！本！常！识！1，选对食谱：每个面包机因为研发的工程师考量的不同，甚至机身形状的不同，这一个个细微的差异都可能会影响到热能的流动方向以及烘烤效果，所以不同面包机才会有不同的制作程序，而针对这些不同的程序定制专属的面包食谱，是每个负责任的品牌的使命！总的来说，自家说明书上面的食谱分量，才是能把你面包机效果发挥到极致的“葵花宝典”。2，选对材料：想做好面包，必须先了解面包制作的四种主要材料：高筋面粉！酵母！糖！水！把四大元素完美地聚集在一起，才能召唤出“面包神龙”！高筋面粉：提到高筋面粉，先了解一下面粉。面粉的种类根据蛋白质含量从低到高，分别为低筋面粉（蛋白质含量8%）、中筋面粉（蛋白质含量11-12%）、高筋面粉（蛋白质含量13%或以上）和重筋面粉（蛋白质含量22%）。但对于市面上大多数标榜面包粉的面粉，却很多蛋白质含量都不足13%，小编为此感到很痛心，所以伙伴们选购的时候必须擦亮您的钛合金眼，含蛋白质13%或以上，才是真正的高筋面粉哦！酵母：酵母的作用就不细说了，但有个小提示还是要说下，制作面包时，建议将盐融入水中，避免高浓度的盐粒直接接触酵母，不然面包的发酵效果将大打折扣！同时也切勿用过多的糖，不过，现在有专门改良的耐高糖酵母，使用此神器，您的成功率会大大提高！糖：糖的分量也会对面包效果有所影响，比如，小于10%将会严重影响发酵，超出25%也会妨碍酵母菌繁殖，最适合的含糖量是15%-20%。水：水的分量要适中，没有水，酵母根本不能繁殖，但水份太多又不利于搅拌和面。可以用鲜奶代替水。好了，常识说完了，贵人您可以回家修功召唤神龙了~跪安吧~