男人都是大猪蹄子？这才是大猪蹄子好吧

这几天，超市做大促，于是我买了一点巴马香猪蹄。

巴马香猪皮薄肉细，瘦肉多，肌肉鲜红，营养十分丰富。

什么和猪蹄搭配最美味呢？那一定是香老太的红油腐乳啊！

软绵香辣浓郁的腐乳，包裹着油亮厚实的猪蹄，一口咬下去能滋出油来，单单想一下，就叫人口水直流！

下面，给大家介绍腐乳焖猪蹄的做法吧

色泽红亮肥嫩有嚼劲的猪蹄

食材明细

猪蹄、香老太红油腐乳、生姜、蒜瓣、花椒、干辣椒、八角、白糖、生抽、老抽、香油、食盐、料酒

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1、温水中加入姜片和蒜瓣，煮沸后倒入猪蹄，加料酒去腥，煮3分钟左右，捞起沥水放置。

2、红油腐乳、白糖和生抽倒入小碗中，用勺子把腐乳捣碎，并搅拌均匀。

香老太 红油腐乳50gX16盒 广西桂林三宝特产 香辣豆腐乳霉豆腐农家手工自制传统小吃酱料 大部分地区包邮

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3、倒入花生油和白糖翻炒至白糖融化，加入生姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒和八角翻炒至金黄色。

4、加入猪蹄翻炒至金黄色，并倒入腐乳混合液翻炒至出油，加少许盐调味。

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5、炒得微微焦香后，加水至刚好没过猪蹄，调中火焖20分钟。

6、倒入一点老抽着色，改大火收汁，猪蹄变得油光红亮。

7、最后加入少许香油增香，翻炒均匀即可出锅。