柚子吃完千万别扔皮，和它一起翻炒营养美味不上火！

很多人吃柚子，皮都是直接扔掉，殊不知稍微处理一下，就可以变废为宝用来入菜 。不仅好吃不上火，添加的香菇、青红彩椒等蔬菜还能补充人体的维生素，让你越吃越健康~

柚子皮创意腊肠新吃法

食材：

腊肠/红黄绿彩椒/香菇/柚子皮/蚝油/淀粉/白糖/清水/油等

步骤：

1、食材的处理：红黄绿彩椒切丁、香菇切丁。柚子皮去掉最外层的黄色部分。

2、柚子皮改刀成三角形，并在中间开一个小口，做成口袋形状。

敲黑板：如何快速给柚子皮去苦涩？黄色皮要不要扔？请拉至底部小窍门。

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3、锅中不放入底油，腊肠切丁后直接放入锅中煸炒，腊肠粒煸炒出油脂后，加入鲜香菇粒一起煸炒。

4、炒香后加入料酒去腥，加入蚝油、清水，放入一点糖调味，放入青红彩椒粒；加入适量的水淀粉给馅料勾芡。

5、将炒好的馅料包入柚子皮小口袋中。

6、锅中放一点油，下锅前准备一碗淀粉，把没有封口的柚子皮沾上淀粉后，立着放入锅中煎制。

7、微微晃动锅，底部有小焦壳再翻面煎制，即可出锅装盘。

如何简单3步，给柚子皮去苦涩？

1）准备一锅水，待水烧开后，下入柚子皮小口袋。

2）煮几分钟后，捞出放入凉水中浸泡。（有时间的话可以浸泡1小时）

3）浸泡的过程中可以不断用手挤出柚子皮里的苦水。柚子皮处理完毕就可以做腊肠馅料啦！

黄色的部位还可以用来当洗洁精使用哦！