在家也能做美食--【啤酒闷烧草鱼块】

鱼肉富含丰富的蛋白质，大家对鱼的做法也是多种多样，无论是清蒸还是红烧，水煮还是烤鱼，都吸引了一批粉丝。今天教给大家一道啤酒闷草鱼，一起来看看吧！

食材

草鱼，生姜大蒜，啤酒，剁辣椒，香葱

步骤

1.草鱼洗净切成块，用2勺料酒、半勺盐腌制半小时以上。

2. 将生姜、大蒜、干辣椒、香葱切碎备用。

3. 起锅倒入烧多油，油热倒入擦干水份的鱼块。

4. 煎至表面金黄后，推至一旁，倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香。

5. 煸炒出香味后与鱼块翻炒均匀。

6. 倒入啤酒。

7. 再倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、2勺剁辣椒调味。

8. 大火烧开，中小火焖煮收干；（焖煮时常大概15分钟左右）。

9. 倒入香葱叶，翻拌均匀即可出锅。

（内容来源网络，侵删）

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