核桃生吃好还是熟吃好？这些知识要知道！

核桃的确是一种很好的坚果类食物，它营养富集，味道还香脆。很多朋友认为吃核桃对身体绝对有好处，所以一天会吃不少核桃。但是大多数时候，我们所食用的核桃都是熟的，而生的基本很少去尝试。那么，因为核桃本身具有非常高的营养价值，所以它到底能不能生吃呢？今天，潮流君就来跟大家分享下关于核桃的相关知识！

核桃吃生的好还是熟的好

其实，核桃生吃好或熟吃好并没有统一标准。不过，生核桃在未加工前，其营养物质会被保存得很好，所以营养价值会比较高。它对我们皮肤有着很大的滋润作用，会让皮肤变得更柔滑。同时，核桃所含营养物质丰富，含有磷、镁、钙、铁等矿物质和维生素等多种营养物质。所以，对于经常食用的人来说，可以增强体魄，提高细胞活性，有效延缓身体衰竭速度。

吃核桃具体有什么好处

利于心脑血管的健康：核桃中的脂肪含量很丰富，主要成分是亚油酸甘油酯，还顺带一些亚麻酸、油酸甘油酯，这些物质都为不饱和脂肪酸，可以帮助我们提高自身的血清白蛋白，降低体内的胆固醇，对我们的心脑血管有着很大的帮助。

健脑益智：核桃所含的微量元素很多，锌、锰等等元素，这些物质均有利于大脑发育，经常食用可以起到益智的作用。

健体抗衰老：核桃中的蛋白质含量很高，且品质属于上乘，是人体必备的氨基酸，可以滋补身体。同时，核桃中的维生素、矿物质很丰富，它们可清除体内自由基，从而延缓身体机能的衰老。

预防便秘：核桃中的纤维素很丰富，从而可以加速食物的消化，那么就可以达到通便的作用。

如何挑选核桃

看花纹：如核桃花纹数量很多，且深度又浅，那么核桃的质量是不错的，因为这些花纹在核桃生长的过程中主要是为核桃输送养料，花纹越多，说明核桃的营养物质越丰富。

嗅核桃：如今，市面上的核桃大多经过了漂白处理，所以从外观上很漂亮，但其实却有害身体健康。另外，品质上乘的核桃壳是不完全密封的，而那些被漂白的核桃经过长时间的浸泡，漂白（色）粉就会进入核桃的内部，从而危害着我们的健康，所以我们在购买的时候嗅闻下核桃，若是有霉味、酸味、漂白（色）粉的味道就不要购买了。

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以上便是关于核桃相关知识，希望潮流君的分享可以帮助大家更正确认识核桃。同时，我们也能从上面知道，核桃不管生吃还熟吃，它的营养价值都是不低，我们可以凭借自身的喜好进行选择。