普通面粉也能做出的美味小吃，早餐又有新花样了

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。做出来的面食都有着不同的做法与口。

面粉根据其蛋白质含量而分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。一般高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心；中筋粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般做包子、馒头、面条等。而低筋粉颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。今天我们来看看用普通面粉做出来的美食，一口下去满嘴留香。

做法：

1、先起锅，在锅中加入适量的清水，大火烧开，关火，然后加入两碗干面粉在锅中，用筷子搅散搅拌成絮状；接着放入适量的干面粉，用手揉成光滑的面团，然后用盖子盖住醒面半个小时；

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2、半个小时后，拿出面团，再次将面团中的气泡揉出来，然后再次揉成光滑的面团，搓成长条，用刀切成大小均匀的小剂子；将小剂子揉成小面饼，加入少量的白糖，然后包裹起来，压成小圆饼；

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3、起锅放入油，油热6成的时候将小圆饼放入锅中进行煎炸，边炸边翻面，炸至两面金黄即可出锅。