知识篇：家用燃气灶的四个挑选指南！
燃气灶已经成为现代厨房必备的工具之一，燃气灶的好坏关乎食物的成品效果，更关乎使用时的人身安全问题。如何挑选一款好用又安全的燃气灶呢？这其中也有不少学问。奉上燃气灶挑选指南，助大家get正确挑选姿势。
所谓“民以食为天”，吃饭如此重要，那么对于做饭的工具，燃气灶的挑选也是很重要的。燃气灶是一日三餐都要用到的物件，选择不当就会出现使用寿命短、打火不畅、漏气等问题。
因此燃气灶的挑选要具有实用和安全两个特性，想要好用又放心，还需要参考以下几点挑选攻略。
一、根据安装样式挑选
燃气灶从安装样式上来看，主要可以分为台式、嵌入式和整体灶三大类。而不同的样式也适用于不同的厨房，有着不同的优劣，这也是我们选购前要明确的。
1.1台式燃气灶
将整个燃气灶直接放在灶台台面上，灶台和燃气灶是分体的。相对来说，台式燃气灶经济实惠，但是直接放置在台面上难免会占用灶台面积，整体看来更加笨拙不和谐。
1.2嵌入式燃气灶
将燃气灶的主体镶嵌在橱柜台面下，使燃气灶面板和台面基本平齐。外观看起来更加美观时尚，而且整体效果很好，不占空间，也是现在市场上很多人喜欢用的燃气灶类型。
1.3整体灶
这类燃气灶是这些年才出现的类型，一般更注重功能一体性。一般在燃气灶的基础上，还会另外配备烤箱、消毒柜、抽油烟机等，功能性较强，一体化效果较好。
挑选tips：
燃气灶安装样式的选择建议注重经济实惠选台式；注美观省空间选内嵌式；注重附加功能可以选整体灶，根据自己的需求侧重选择即可。
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根据面板材质挑选
对于燃气灶面板材质的考量，主要是要符合安全耐用易清洁特性。常见的材质有不锈钢、玻璃和陶瓷三种。
2.1不锈钢材质
不锈钢是一种耐腐蚀、强度大的材质，采用不锈钢作为燃气灶面板材质一般具有结实、耐高温的特点。但是选择时注意不锈钢的灶面尽量选择厚度更大的，这样也能避免由于不产重负而发生塌陷现象。
2.2玻璃材质
玻璃面板的燃气灶通常说的是钢化玻璃，整体看起来美观大方，很有质感。而且很好清洁对于日常油污，只需用抹布配合清洗剂擦掉即可。 钢化玻璃的选择尽量选择多层防爆的，以免高温出现玻璃爆裂的现象。
2.3陶瓷材质
陶瓷面板是经过高温、高压冲压成型，它的密度强、耐高温、耐腐蚀的特点，而且不易变色，容易清洁。具有天然石材的质感，经过打磨有很好的光泽度。但是通常陶瓷面板的燃气灶价格偏贵。
挑选tips：
以上三种材质的面板各有利弊，成本预算充足的情况下建议选择陶瓷面板更好，注重性价比可以选择不锈钢材质或者多层钢化玻璃材质的面板，如此便能选到安全耐用的易清洁的燃气灶了。
三、根据构成部件挑选
燃气灶从构成来看主要由灶眼、火盖和灶头构成，对于这些部件的考量在选购时也要留，因为部件的好坏决定着整体产品的好坏，对于部件的挑选也要找准重点。
3.1灶眼
灶眼是指燃气灶可以做饭的位置，通常有单眼灶、双眼灶、多眼灶三种类型。
➢单眼灶：即只有一个眼灶的燃气灶，通常只有一个做饭位置。一般选择这种类型的燃气灶很少。一般适合小户型，尤其是厨房面积小的情况，相对来说更适合单人使用。
➢双眼灶：这种燃气灶平常家庭很常见，也符合我国饮食习惯，满足一个用来煮汤，一个用来炒菜的需求。
➢多眼灶：即有三个或三个以上眼灶的燃气灶，这种类型在我国很少见，一般更适用于西式餐饮。当然，如果自己家里用餐人数较多，或者烹饪方式多样，想同时蒸、煎、煮、炸、炒，那么选择多眼灶的燃气灶就更合适了。
3.2火盖
火盖是直接接触火的装置，因此对于燃气灶的火盖装置也要慎重。火盖通常都以铜作为主要原料，但是也会增加一些混合物，因此对于火盖的含铜量的参考就很重要了。
一般好的火盖的含铜量至少要达到科学比例57%才能够更加的经久耐用，如果低于这个比例可能就很有可能影响使用寿命了。并且好的火盖通常在表面也有涂层保护，使外观更美观也易清理。
3.3灶头
购买时如果仔细观察，可以看到灶头的形状也是不一样的，究竟有什么区别呢？
➢喇叭形：就是燃气灶的灶头呈现喇叭形，这种灶头能很好的起到火头聚拢的效果，使火力更猛。但是这种灶头一个缺点就是污渍很容易烧结在灶头上，清洁起来比较麻烦。
➢圆柱形：这种灶头通常是直上直下的形式，火力均匀，但是清洗较为方便。
➢内嵌形：就是将灶头内腔在灶体内，使火头更为集中，且不受风力等外在因素的干扰，影响燃烧效果。
挑选tips：
从燃气灶的构成上，主要参考以上几点选购技巧。选择适用的灶眼数，选择含铜量高的火盖，再加上火力强、易清洁的灶头，这样选出的燃气灶，性价比已经很高了。
四、选购注意事项
想选到更加合适的燃气灶，选购时一定要注意一些细节。所谓细节决定成败，这关系到所选燃气灶的使用体验如何，是我们选购时不能忽略的。
4.1注意点火方式
燃气灶的点火方式决定了点火的难易程度，试想一下，谁都不想在做饭时打火打不着吧？现在的点火方式主要有以下两种。
➢压电陶瓷：这种点火方式多用于台式，我们并不陌生。打火不需要电池。不过受环境的潮湿度影响可能会出现打不着的现象。打火速度也比较慢。
➢电子脉冲：这种打火方式相对就轻松很多了，一般打火成功了在95%以上。但是这种方式需要定期更换电池，不然如果没电就很可能影响打火效率了。
综合比较，电子脉冲的点火方式更加方便快捷。在选购时可以优先选择。
4.2注意燃烧方式
燃气灶最根本的作用就是用来燃烧的工具，因此对于燃气灶的燃烧性能，我们也要有个很好的判断。燃气灶的燃烧性能，我们可以从燃烧方式来进行判断。常见的燃烧方式一般分为直火燃烧和旋转火燃烧两种形式。
➢直火燃烧：直火燃烧方式通常燃烧时火苗排列整齐，火力比较均匀，而且火力大小比较容易调节。而且这种燃烧方式所产生的烟气比较小，不会超标。
➢旋转火燃烧：这种燃烧方式的火苗是旋转排列，火力比较集中，锅热的比较快，适合爆炒、快炒的使用场景。但这种燃烧方式火力虽猛，但是容易产生更多的油烟，容易油烟超标。
4.3注意进风方式
燃气灶的进风方式也会关乎火力大小，通常有下进风、上进风和全进风三种方式。
➢上进风：上进风的方式无需在橱柜上开孔，安装起来比较方便。但这种进风方式相对来说火力较小。而且普遍呈现黄色火焰，而且也会造成一氧化碳含量偏高的问题。
➢下进风：下进风就是通过燃气灶下方进空气，这种进风方式火力更大，适合中式猛火爆炒的烹饪方法。尤其对于嵌入式燃气灶选择下进风时更要保持灶台下通风顺畅，不然很容易出现燃烧不充分导致产生一氧化碳等有害气体。
➢全进风：这种进风方式一般在底盘、灶头、灶身等多处都设有进风口，从能保证有充足的空气，有利于燃气的充分燃烧，解决了由于燃烧不充分导致黄焰，或者一氧化碳超标的问题。
相对来说全进风方式的火力更猛，也更符合中国的烹饪需求。现在很多燃气灶在这些基础上也采用了多种进风方式相结合的方法，在选购时可以优先考虑。
4.4注意热流量和热效率
热流量和热效率两个指标也很好的代表了燃气灶的综合性能，在我们选购时候可以参考铭牌上的数据进行择优选择。
➢ 热流量：热流量是最能代表这个燃气灶火力如何的数据了，一般的燃气灶热流量在3.8KW-4.0KW之间，一般选择这个热流量的区间范围内都是可以的。
➢热效率：燃气灶的热效率是指燃气燃烧时所产生热量的利用率，这就是很多人说自家的燃气灶火头很旺但是做起饭来还是很费时间。很多原因可能就是热效率不高的缘故。
对于热效率，我国是有相关规定的，家用灶具的热效率应该大于50%。因此，在条件允许情况下，尽可能选择大热效率的燃气灶，在使用时效率更高，使用效果更好。
如果你做的一手好菜，怎能没有一台好用的燃气灶呢？以上是关于家用燃气灶的选购指南，相信对于居家的你来说一定会有所收获。做菜也不能将就，选个好的燃气灶开启你的烹饪之旅吧！
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