对酒来说,时间是自然给我们的厚礼,慢工出细活,在酿酒事业上,也不例外。事实上,白酒在酿造过程中,物理反应复杂,化学反应更是无数,而时间的沉淀令它们相互结合又诞生新的味觉物质,就像水井坊·典藏大师版一样,每一滴都是1800余昼夜的静候。
水井坊·典藏大师版,采用“双轮发酵”工艺,发酵时间为180天左右,在第一轮酒醅发酵成熟后,采用科学的回酒翻拌方法,注入特质的优质大曲及微生物营养,使酒糟中的香味物质更丰富;接下来还需通过“双重蒸馏”工艺,将酒体进行两轮蒸馏,去除杂质,将香味成分浓缩在酒中,使酒在香浓的同时更加柔润;再经1800余昼夜天然熟成,终得“陈香优雅、醇厚丰满”的独特口感,将时光的力量与匠心的精髓尽融佳酿之中,值得坊友们细细品味。
所有美好的事物,都需要等待,我们等了余昼夜,只为了那一坛浓香。
52度水井坊典藏大师版500ml浓香型礼盒装白酒
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