香菇肉末蒸豆腐

浸泡干香菇至完全泡软，挤干水分，剪去香菇蒂，将肉、胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥。

将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入料酒、盐，用筷子搅拌2分钟。

将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中，放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅。

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