选对烤箱，让烘焙新手少走弯路

30L以上大容量更实用

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30L以上的烤箱，可以满足不同的烘焙需求。大烤箱内部空间更加充分，烤箱内部的恒温效果更好，食物在其中受热也更加均匀。容积过小的烤箱开启时间越长内部温度会越高，温度很难控制恒定，而且小烤箱的高度很低，食物距离发热管很近，很容易表皮焦了里面没熟。

电子控温更精准

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烤箱控温分为：机械式和电子式。机械式的烤箱虽便宜耐用，但旋钮区间控温不够精准，需时常查看炉内食物的烘烤状况。而电子式烤箱是通过电脑芯片来控制箱内的温度，配用显示屏，温度一目了然，控温更精准，使用起来更方便、更省心。

内胆材质要选好

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镀锌钢板是国内市场用得最多的一种材质，胜在造价低，但使用寿命短，时间久了表面会氧化，不利于健康。不锈钢材质属于高端内胆材质，常见于大型嵌入式及商用烤箱。镀铝钢板可耐受600度的高温，抗氧化耐腐蚀性强，正在成为家用烤箱市场的主流。

内置炉灯不可少

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食物在烘烤过程中，内置的炉灯，可以有效帮助随时查看炉内食物的烘烤状态，防止烘烤上色过头，避免导致焦糊。

热风循环更高效

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热风循环功能的作用是为了确保温场均匀性，机内全方位没有温差，热风快速循环流动，热效能提高，热流渗透食物各处，避免局部烤焦。简单的说，该功能就是为了使烤箱内的温度更均匀，能大大的缩短烘焙的时间。