蒙特斯紫天使，高分精品酒

紫天使

蒙特斯高端三剑客之一

今天分享的是一款来自智利蒙特斯MONTES酒庄的紫天使，蒙特斯高端系列三剑客之一，2015年份的紫天使是获得国际品酒大咖詹姆斯•萨克林(James Suckling）99份的高分评价！先科普一下，蒙特斯高端系列叫ICON系列，分别有紫天使、欧法M和富乐。简称蒙特斯三剑客。其中蒙特斯欧法M和富乐，是Sophie(刘慧)老师的书籍《智利名庄酒:十八罗汉的传奇》所收录哦，对于十八罗汉有兴趣的，可以去看看这本书籍。

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蒙特斯紫天使2015年份的

JS评分：99/100

詹姆斯•萨克林(James Suckling)对2015年份的紫天使评论很高，值得大家一试。

詹姆斯•萨克林对紫天使2015酒评：

“2015年份紫天使是非常优秀的年份。饱满的酒体，紧密且浓郁，具有惊人的质感和密度。优秀的单宁，柔滑细腻。我特别喜欢这款酒的力度和强度，92%的佳美娜和8%的味而多葡萄混合成这样一款高品质的酒。虽然她还藏在地窖里，但我仍旧迫不及待地想再喝一次。”

有些朋友对詹姆斯•萨克林不是很了解，这里简单介绍一下：詹姆斯•萨克林是美国葡萄酒评论家和记者，曾是《葡萄酒观察家》杂志的主编之一，写了30多年葡萄酒专业文章。直到离开后，在2010年开始了自己的网站JamesSuckling.com。萨克林使用100分制评分系统，专注于90分以上葡萄酒的评鉴，所以仅制定了90分以上的两层标准：

>95分~100分：Must buy必买；

>90分–95分：Outstanding杰出；

所以紫天使2015评分接近满分，不可错过，Must buy！

来自一位国际WSET三级品酒师酒评：

明亮的深紫红色，散发出优雅和甜香料的香气，成熟的红色和黑色浆果的香气突出，还带有迷人丝滑的巧克力和摩卡咖啡香气，两类香气结合在一起，展现出多层次香气复杂的味道，口感柔和，单宁柔顺，酸度集中，酒体饱满，具有很强的陈年潜力。

以及来自蒙特斯酒庄全球商务总裁的介绍：

为什么智利量大的酒庄都是低端而蒙特斯是中高端全系列？为什么一个智利酒庄短短30年历史就能够成为世界品牌？远销6大洲，110多个国家？

这些疑问在和酒庄的创始人Mr.Montes亲密接触了几天后谜团自然就解开了！

Mission，Passion，innovation，Challenge -信仰、激情、创新、乐于挑战四位一体铸就了Montes的品牌！

一、Mission-信仰

蒙特斯先生反复多次提到要做好葡萄酒，能给人们带来好运。

二、Passion-激情

70岁的蒙特斯先生开直升飞机带我们看各地葡萄园，开赛车加速踩油门比我还猛，讲话的时候在场的每个人能够感受到他的能量。

蒙特斯先生亲自架飞机

三、Innovation-创新

1、蒙特斯是第一家在空加瓜谷Colchagua valley开高端酒庄餐厅，并且烹饪方式是先炭烤再烹饪。

2、为避免用损伤单宁，蒙特斯研发建造了从屋顶为葡萄分拣后直接罐到发酵桶。

3、为了控制雨水对葡萄的影响，在葡萄田里面支起了伞。

四、Challenge-勇于挑战

不走寻常路，挑战不可能，在Colchagua valley选择离海洋近的地方开发葡萄园时，在Zapallaz开垦葡萄园时，所有人都笑，所有人都认为这太异想天开，等酒酿造出来高品质葡萄酒后，周边的土地价格涨了10倍。

五、蒙特斯-有生命的酒窖

蒙特斯认为好的葡萄酒是有生命的！葡萄酒在橡木桶醇化的时候一定要享受到优雅的音乐。因此在其酒窖里面365天*24小时都会放歌剧，也就是说对于其高端酒Iconwine ：Purple Angel紫天使、欧法M、富乐Folly、Taita金天使橡木桶培养18-24月，就要听18-24个月的音乐！而且是24小时无间断的播放，酒庄深信高品质的葡萄酒是有生命的，用高雅的声乐来熏陶。

这被认为是疯狂之举，没有人会这么做，也许正因为对酿酒有如此虔诚之心，而成就了蒙特斯。

蒙特斯高端酒系列--三剑客之 欧法M

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蒙特斯高端酒系列--三剑客之 富乐

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