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健脾养胃还减脂,教你轻松做出神仙粥!

小米因富含维生素B1、B12等,有防止消化不良及口角生疮的功效;小米具有防止反胃、呕吐的功效;有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

米脂小米,历史悠久,久负盛名,品质优良,米脂县博物馆存有碳化小米。该县武隋渠、麻土坪新石器时代的“龙山文化”遗址中,发现的“碳化粟粒”以及贮藏粮食的窑穴,说明米脂谷子的种植,至少已有4000-5000年的历史。

明清两代米脂小米为上缴皇家之供品,被荣膺为中国“四大著名小米”。米脂县“以地有米脂水,沃壤宜粟,米汁淅之如脂”而得名,历来有“小米之乡”的美誉。根据米脂县志记载:“米脂城以地有米脂水,沃壤宜粟,米汁浙之如脂,故以名城”。

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