做法简单的椰蓉饼干，宝宝的零食大人的下午茶

现在我们的生活水平提高了，所以人们的生活过得越来越精细化，对于许多女性朋友来说，她们特别喜欢自己在家做烘焙，尤其是有了宝宝之后特别喜欢给宝宝，自己在家弄一些非常营养又健康的小零食，而且现在网上也有许多视频指导我们做烘焙，所以说只要我们有心，也可以做出像外边卖的一样的小零食。孩子饼干不用买，教你自己做，没有烤箱也能搞定，无添加更健康。

烘焙中最简单的就是饼干了，上手比较快，成功率比较高，而且成品一点儿不比超市买的差，自己用的材料都是真材实料，不放一点儿添加剂，成本酥脆可口，家人也吃得安心。

这样做出来的饼干没有任何的添加剂，宝宝吃起来更加放心一些，而且无论是作为宝宝的零食，还是我们大人作为下午茶都是非常不错的选择，大家下次不妨尝试着做一下吧。

今天我在普通饼干的基础上增加了椰蓉、椰浆和芝麻，不仅成品酥脆可口，也更加营养健康！

【椰蓉饼干】

食材：低筋面粉120克，黄油80克，糖粉50克，椰浆20克（可用蛋液代替），椰蓉20克，芝麻10克。

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粉末比白糖容易溶解，可直接撒与蛋糕西点等表面做装饰。糖粉还用于做挞皮饼干奶油膏糖皮等制作，可增加其光滑度；打奶油用它会好打发 做糕点洒上去也很不错的。

【步骤】1、准备食材，提前称好所有的食材，没有椰浆可以用蛋液代替，而黄油不可以用其他油代替，饼干的酥脆依靠黄油打发裹入空气，而换成其他油做出来的饼干会比较硬！

2、黄油软化成牙膏状，加入糖粉，用筷子左右来回打发，这是比较快速的打发黄油的方法，没有打蛋器也能打发成功。没有糖粉的话可以用料理机将白砂糖打成粉状。

3、打发的黄油加入椰浆继续搅打均匀。

4、筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，再倒入椰蓉和芝麻拌匀。这一步切记不可使劲拌，以免起筋。

5、拌好的面糊装入保鲜袋，整理成长方体或者圆柱体都行，放入冰箱冷冻1个小时。

6、冷冻成型的面糊切成均匀大小，铺在垫好油纸的烤盘。

7、烤箱预热180℃，送入烤盘，烤20分钟。烤的时间根据烤箱的温度和饼干的厚度来决定！

烤好的饼干酥脆无比，椰香味十足，很受欢迎。