精致猪猪的周末法餐教程

工作日的三餐是为了续命，周末要做个精致girl，肯定先从吃的入手！

今天来教大家做个简单的法餐

元气满满的一天由早餐开始

早餐【法式蒜香包+牛奶】

准备材料：

1.吐司或法棍，最好是法棍

2.蒜蓉、食盐

3.无盐黄油、法香（罗勒）

* 食材配料可跟距自己喜好适量调配

【蒜香包吐司版】

步骤一：将蒜蓉、法香、食盐与融化了的牛油均匀搅拌，涂在吐司上

步骤二：切条状放入180度已预热的烤箱里，上下火烤10~15分钟，表面金黄色即可

第三步：不切条状可以演变成各种吐司pizza。这个就要烤20~25分钟啦

第四步：涂上黄油、番茄酱。铺上洋葱、香肠、鸡蛋、芝士、黑椒粉等

【蒜香包法棍版】

步骤一：将蒜蓉、法香、食盐与融化了的牛油均匀搅拌，涂在法棍上

步骤二：放入180度已预热的烤箱里，上下火烤10~15分钟，表面金黄色即可

正在减肥的可爱猪猪，中午可以吃好一点，因为中午的消化速度比晚上快，不必过于节食

午餐【红酒炖牛肉】

准备材料：

1.牛腩或牛肋条 —1KG

2.浓缩高汤 —1大匙

3.胡萝卜切块 —1个

4.番茄膏 —50克

5.黄油 —20克

6.水 —300ML

7.洋葱切块 —1个

8.番茄切块 —2个

9.红酒 —300ML

10.黑胡椒碎 —少许

步骤一：牛腩先撒点盐，帮助牛肉脱水，增加风味

步骤二：锅要完全加热，放一点点油就好，放牛腩块下去煎。（全程大火煎哦，刚放下去的半分钟千万不要翻动，待牛腩块可以轻易移动时才能翻）

步骤三：煎制两面焦黄，香味完全出来的时候

步骤四：放入300ML水、1大匙浓缩高汤。（如果你有自己熬的高汤就更好）

步骤五：煮滚后倒入电饭煲内，放入洋葱1个切块、胡萝卜1个切块、番茄2个切块、番茄膏50克。（番茄膏是为了增加番茄的酸甜味，实在没有也没关系，只是味道会差一些）

步骤六：电饭煲炖1小时，1小时后打开，加入红酒300ML，继续再炖1小时，起锅加黄油20克、少许黑椒碎增加香味

晚餐咱们来个减肥餐，咳咳咳...... 这是不可能的！哈哈哈哈哈

减肥，这辈子都不可能减肥了，身上的脂肪都是花钱吃出来的，怎么可以那么容易就丢掉

晚餐【法式蒸贻贝配香芒鸭胸】

蒸贻贝准备材料：

1.贻贝 — 700g

2. 白葡萄酒 — 60毫升

3.百里香 — 1束

4.盐 — 适量

5.小洋葱 — 15g

6.欧芹 — 2束

7.月桂叶 — 2片

8.黑胡椒碎 — 适量

*贻贝可以用蛤蜊、花蛤等贝类代替。贻贝本身已经有咸味，所以放盐要谨慎

步骤一：贻贝洗干净，沥干水分

步骤二：小洋葱切碎放入锅中，加入白葡萄酒、欧芹、月桂叶、一点点的黑胡椒碎

步骤三：大火煮沸后，小火炖煮2分钟，然后开大火，加入贻贝，加盖煮约3-5分钟，至贻贝开口，装盘撒上欧芹碎即可

【香芒鸭胸】

蒸贻贝准备材料：

1.西王玉米橄榄油 — 150g

2.鸭胸肉 —1条

3.柠檬 —1个

4.黑胡椒粉 —少许

5.红酒 —10ml

6.干百里香 —2g

7.芒果 —2个

8.糖 —20g

9.海盐 —适量

步骤一：【先做香味油】锅里倒入西王玉米橄榄油，这个油很清香清爽，无杂质也无油烟，油加热到90度即可关火，倒入干百里香，晃动锅体1分钟左右倒入干净的小瓶子里就好了，晾凉后使用

步骤二：处理鸭胸，拭干表面水分，用刀在鸭皮上划出格子纹，这样为了煎的时候释放鸭油。但不要割太深，只在表皮别割到肉里呦

步骤三：撒上黑胡椒粉后，再撒上海盐，加红酒抹匀，再淋上百里香橄榄油，冷藏腌制30分钟

步骤四：腌鸭胸的时间，可以做芒果酱。 取芒果肉，加柠檬汁打成芒果蓉，倒入锅里加入糖熬煮，至水分收干即可

步骤五：准备煎鸭胸，皮朝下放入锅中，小火煎至金黄再翻面

步骤六：煎好的鸭胸放置让汁水回缩。底下放一片芒果核，放入烤箱180度烤10分钟，如果喜欢十分熟的那就增加烤的时间

步骤七：烤过后外皮焦脆金黄。切片摆盘，一片鸭肉一片香芒片，再用半个柠檬皮做小碗装入芒果酱，吃得时候一片鸭肉加一片芒果再蘸一点柠檬芒果酱

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