这样做的鸭肉，没有腥味超级下饭

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是 肺结核病人的“圣药”。

鸭肉中富含很多的营养物质，而且它的价值也是很高的，鸭子是属于水禽，所以它可以消毒热，很多人都会选择在秋季对其食用，从而来帮助身体去除秋燥。

番鸭四分之一只，剁成小块，用温水加小许盐浸泡，中途多换几次水，洗去血水后，烧开水入锅淖水，捞起用温水冲洗，沥干备用。用温水加盐浸泡，淖水后用温水冲洗，都可以更好的去除鸭腥味。

锅内加少许油，加入姜蒜葱，加入鸭肉块煸炒出鸭油，炒出香味。加入花椒炒出椒香味。

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倒入适量开水没过肉块，加入少许糖，酱油，二大勺柠檬酒，黄豆酱，蚝油，大火烧开转小火煮。柠檬酒可以很好的去除腥味，还可以增加鸭肉的鲜味。

煮至鸭肉软烂，大火收干汤汁，加入红椒炒匀，加入少许盐调味，加入葱花。

鸭肉一点腥味都没有，柠檬酒不光去腥味，吃起来还有柠檬的清香。

柠檬中维生素C很丰富，美容养颜功效也很强，还可以帮助美白，对护肤有意义，可以帮助解决色斑的情况。平时做菜，还是饮料中加些，很不错的哦。

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