加一勺它，鸡蛋煮不裂，蛋壳不剥自动脱落

　　自己煮的鸡蛋也好，在外面买的鸡蛋也好，总是容易煮的开裂，导致鸡蛋中的营养大量流失，而且剥起壳来特别麻烦，蛋壳仅仅的粘着蛋白，不好剥，还把蛋白全都粘走了，很浪费。

　　

　　其实煮鸡蛋别只会加水，只需要多加一勺“它”，鸡蛋久煮也不裂，鸡蛋壳不剥就能自动脱落，好吃营养还省事，一点都不浪费，它就是白醋。

　　

　　可能很多人不知道，白醋偏酸性，在煮鸡蛋时，加入一点醋，能够分解少量蛋壳分析，打开蛋壳上的气孔，让鸡蛋内外受热均匀，不容易破壳开裂，同时部分水进入到鸡蛋里，让蛋白和蛋壳间，

　　

　　有了“水”这道隔离，不仅能缓解蛋壳的受力，避免开裂，而且鸡蛋壳更好剥，敲一敲就会自动脱落，不带走一点蛋白!

苗家十八洞 湘西农家散养鸡蛋30枚 鲜香纯正

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