居家版干锅鸡翅虾，香辣滋味随时享

鸡中翅肥腴鲜美，任凭如何烹制都是美味。喜欢干锅菜，可以荤素搭配后一锅出，不仅味道鲜美，而且营养也是特别的丰富，味道更是不用说的好。

最近天气也是越来越热了，基本上我已经告别了踏出房门一步这种想法了。不过，虽然舍不得家里面的空调，但是饭还是要继续吃的。比起点乱七八糟的外卖，还是自己在家做饭才能安全又卫生。如果你觉得，自己在家是做不出来饭店的香味的，那你就大错特错了。今天，就带着大家做一份香辣味美的干锅鸡翅虾。让你在家里面，也能够品尝到原滋原味的干锅菜的味道。事不宜迟，快来一起动手吧。

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉味甘，性微温。还能温中补脾，对滋养身体有着很好的作用。在虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁之中的镁可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，都是营养非常丰富的食品。

食材准备：鸡翅中300克，白虾300克，西芹80克，莲藕150克，油100毫升，香菜少许，熟花生米50克，麻辣粉少许，白芝麻少许，姜蒜末20克，小葱少许，盐4克，干辣椒少许，料酒15毫升。

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制作步骤：

1.白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段。

2.准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒。

3.鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时。

4.西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米。

5.锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起。

6.再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起。

7.留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味。

8.倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生。

9.再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀。

10.加入干辣椒。

11.加入麻辣粉翻炒均匀。

12.最后把花生米加入熄火出锅。

13.盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用。

这样，一份好吃的干锅鸡翅虾就已经做好了。里面荤素相互搭配，保证了食物的营养成分的同时，还解锁了香辣的搭配。让整体的味道更加香浓。即便是自己在家里面，也可以做出滋味浓郁、麻辣爽口的味道。如果你也想自己在家品尝这样的干锅菜，就快点儿来动手试一试吧。