鱼子酱搭配这些食材，别有一番风味

鱼子酱又称鱼籽酱，是近年来人们比较关注的美食之一，因其口感清新、吃法多元化赢得了很多朋友的喜爱，常见的吃法有直接食用、蘸取面包吃、做成沙拉等等，每一款味道都不错！

说起鱼子酱，不得不提到的是它的来历，据说许多年前居住在伊朗海边的一位皇帝，由于他对美食的喜好，使鱼子酱成为了一种时尚食品，在当时许多食用鱼子酱的男人身体都逐渐变得强壮，从此伊朗的男人都疯迷上了这种能给带给他们力量象征的食物，鱼子酱也第一次显示出它的营养价值，并得到了世界关注。

现如今鱼子酱因其新鲜爽口的味道也赢得了很多人的喜爱，其吃法更是多种多样，不同的搭配会有不一样的风味，下面就跟着我一起来了解一下吧？

鱼子酱包饭

鱼子酱的吃法比较简单，因为其口感吃起来比较鲜，所以一般来说不用加入一些繁复口感的配料，但可以搭配一些主食来吃，味道会更好！我就经常在家用鱼子酱搭配米饭做成鱼子酱包饭来吃，偶尔卷上海苔做成寿司的形状，味道也不错哦！

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其做法也比较简单，将米饭提前蒸好，花生米用油炸熟备用。随后准备炸酱的材料，锅内放油烧热，放入鱼子翻炒。.当鱼子变色后放入辣椒碎翻炒片刻。放入香其酱翻炒，添少许清水煮两分钟，炸好的鱼子酱备用，土豆切碎用油炒一下添清水煮熟后压成泥，用生菜包起一口食用，味道也不错！

但如果是做寿司的话，过程就没有那么繁琐，鱼子酱也不用煸炒，将米饭用海苔包好做成寿司后，直接将鱼子酱放在寿司上面，吃起来味道比较清新，一口咬下去更是满满的海鲜味，让人忍不住一口接着一口的吃下去！

鱼子酱配面包、酸奶

一般来说，鱼子酱正宗的吃法是什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去，口感也比较鲜，但有些朋友接受不了这个味道，你可以将其搭配面包或者是酸奶一起食用，口感会更好！

你可以在面包上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味。先准备带点咸味的面包，在面包上抹少许酸奶油，然后再铺一点鱼子酱即可。因为鱼子酱本身已有咸味，所以面包切记不要太咸，一般选择全麦面包就可以了，还可添上一片切片的白水煮蛋并撒上葱花，也别有一番风味！

另外我还经常用鱼子酱搭配酸奶做成鱼子酱酸奶杯来食用，倒一层酸奶在杯中，然后加上一层鱼子酱，就跟做水果酸奶杯一样，循环反复几次即可，酸奶的奶香味和鱼子酱的鲜味完美融合在一起，吃起来味道比较特别哦！

鱼子酱沙拉

你知道吗？鱼子酱中所含的有些成分能够有效地滋润营养皮肤，长期食用还可以事皮肤在一定程度上变得细腻和光洁，所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密，所以很多女性都比较喜爱，很多减肥的朋友还将其做成鱼子酱沙拉来吃。

将蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观，还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰。

有些不太喜欢食用太鲜食物的朋友可以适当加入一点沙拉酱之类的东西，来中和一下鱼子酱的鲜味，不过要提醒大家的是沙拉酱也不要放得太多，这样不仅会盖住鱼子酱的味道，使其营养也会因此也减弱，吃起来作用就不是特别大了。

以上便是一些鱼子酱吃法的简单介绍，希望对大家有所帮助！你可以根据自身喜好来进行选择，挑选一两种适合自己的吃法，尽享鱼子酱的鲜美！不过要提醒大家的是，在挑选鱼子酱的时候尽量选择那种颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮的，越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽甚至还微微泛着金黄的光泽哦！