西班牙海鲜饭,西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。黄澄澄的饭粒出自名贵香料藏红花!饭中点缀着无数虾子、螃蟹、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾,令人垂涎。我们今天做的这道海鲜饭的主材是加拿大北极虾、加拿大龙虾、加拿大北极贝,是一款以加拿大海产为主的西班牙海鲜饭。
食材清单;
加拿大北极虾300克 加拿大蓝口贝200克 加拿大龙虾1只 加拿大北极贝50克 泰国香米500克 洋葱30克 红、黄彩椒各1个 黑橄榄10克
藏红花5克 无盐黄油3块 盐2克 黑胡椒粉1克 白葡萄酒50克 橄榄油2小勺
禧美海产 北极虾1kg
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烹饪步骤:
1、锅热 黄油炒香。
2、放入洋葱碎炒出香味。
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3、放入香米翻炒均匀。
4、藏红花泡水。
禧美海产北极虾 500g
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5、倒入泡好的藏红花汁,翻炒!加盐、黑胡椒调味。
6、摆放上北极虾、龙虾、蓝口贝、北极贝等海鲜,在一剖两半的龙虾上分别倒1小勺橄榄油,盖上锅盖加水,小火焖15分钟后放入彩椒、黑橄榄即可。
7、一锅海味十足的、以加拿大特色海产为主要食材的西班牙海鲜饭就完成了。