社交宴会中六项白领需知的葡萄酒礼仪

在商务宴请或庆典酒席中，越来越流行选用葡萄酒佐餐。而酒会却是结识优秀志同道合新朋友、扩大社交圈、寻找工作、商业、合作、良师益友的契机……

所以在社交宴会场合下，掌握一些实用的葡萄酒礼仪，对白领或商务人士来说显得尤为重要。

1.持杯

葡萄酒对温度非常敏感，为了防止手掌的温度影响葡萄酒的风味，持杯时，应手持高脚杯杯柄或杯托。如果做不到紧握杯柄，尽量避免掌心握杯就可以了。

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2.斟酒

倒入大约三分之一杯或略低于杯身最广部分的酒就够了，这能使葡萄酒的香气释放出来，避免杯子头重脚轻，也让客人留有旋转酒杯的空间，让酒释放更多的香气。

3.倒酒

倒酒时应将酒标面对客人，方便他们欣赏和观察酒，倒完一杯酒时应先压住瓶底，快速倾斜将瓶口抬起再顺时针方向转动瓶身（瓶口仍应对准杯中心），避免酒液沿瓶壁流下或滴在桌上。完成倒酒后，将瓶子用垫布及餐巾托着，防止酒瓶外的水滴及斟酒后瓶口的酒液洒出。

4.敬酒

敬酒时应该将杯子举起到略低于视线，并注视对方，表示敬意。

5.碰杯

如果对方是长辈或者贵客，可以按中国的礼仪稍稍压低杯沿，既表示敬意，又避免了杯口相互接触的卫生问题。

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6.干杯

喝葡萄酒干杯时，不应该像中国白酒那样豪爽地一饮而尽，而应该讲究文雅和舒缓，但是至少要喝一口酒以示敬意。