辣子鸡腿：又麻又辣又香！做法简单，下酒下饭都棒极了

巧手待客菜，一道非常冲击味觉的炒菜，辣中中和着鸡肉的香味，一道非常好的下酒菜，你又怎能错过呢？

食材：10g葱、10g蒜、5g姜、0ml酱油、10g甜面酱、g五香粉、25ml花生油、20ml水、适量盐、400g鸡腿、50g青辣椒、50g红辣椒、50g木耳

步骤：

1 鸡腿切成块。然后将它入锅中焯水。

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2 盛出控干水分备用。

3木耳泡发洗净用手撕成小块， 辣椒去籽洗净切成段， 葱切末，姜切丝，蒜切片作为备用。

4 热锅下油，下少许葱姜炝锅，再放入焯好水的鸡腿块翻炒至出油。

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5再放入木耳翻炒加酱油，甜面酱，五香粉炒均匀。再加入辣椒，剩下的葱姜蒜，加水翻炒均匀。

6盖盖焖2分钟出锅。盛盘，一道美味的辣子鸡腿就做好了。

小提示：

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1 炒制时多放些油。

2 炒制时放了甜面酱，这样吃起来有种酱香味。

3 辣椒一定要最后放。

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