即营养又实惠，全身都是宝的黄豆

它的营养比甲鱼要高，全身是宝，4元一1斤却无人问津！这样如此营养高又便宜的东西，到底是什么呢？其实它就是黄豆了，黄豆的营养价值极其高，黄豆里含有丰富的蛋白质，大约含有40%的蛋白质，讲到蛋白质，必不可少的就是氨基酸，黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。甲鱼是大补的食材，食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食，否则无益。黄豆这么好的食材，千万别错过，接下来给大家分享美食的做法和步骤。

黄豆花生红枣糯米糊

配料：

红枣 10枚、黄豆 30克、花生米 30克、糯米 40克、白芝麻 4克

烹饪步骤：

1.准备好打糊糊的所有食材。

2.把花生米用清水洗净后，浸泡4个小时左右。

3.黄豆也是洗净后，浸泡4个小时。

4.糯米洗净提前浸泡半个小时。

5.红枣洗净浸泡半个小时后。

6.用去核器去掉红枣的核。

7.先把黄豆和花生米，放入料理杯里。

8.再放入去核的红枣和糯米，再放入白芝麻。

9.根据个人的喜好的稀稠，来加入适量的纯净水，但是一定不要超过水位线哟。

10.盖上料理机的盖子。

11.启动五谷豆浆的模式。

12.你就可以坐等美味的糊糊咯。

13.时间到，美味营养糊糊做好了。

14.打开盖子，把做好的糊糊，倒入碗中就可以享用了。

烹饪小贴士：

1、观色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。

2、看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次。

3、观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深黄色的含油量丰富，质量较好。淡黄色含油量较少，质量差些。

4、看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。

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