云南有种食物，既能吃得饱又能吃得好

说起云南反应就是大理、丽江、西双版纳这些有名的景点，云南除了景色怡人，美食也是多得数不胜数，云南美食有哪些?作为少数民族聚集的地方，各色美食构成了云南独特的地域美食文化，推荐让你知道怎么尝遍云南美食。

云南过桥米线全国闻名，可以说这是云南特有的一种食物，既可以吃得饱又可以吃得好。

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做法也很有讲究，首先汤料一定要用骨头汤或者鸡汤熬好，在端上桌的时候汤底是热的，菜都是生的，会现煮现吃，配料丰富，肉、菜、蛋、海鲜、米线等等，营养含量比较丰富，吃少来味道鲜美，米线很有嚼劲。过桥米线不仅可以实用见面的菜品，就连汤也是可以饮用，绝对满嘴浓香。

鲜花月饼是以云南特有的食用玫瑰花、茉莉或菊花等食用花瓣入料的酥饼，是颇具特色的当地经典点心代表。相传，早在300多年的清朝，鲜花饼由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传。

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云南人善于制作鲜花饼，作为云南特色“伴手礼”名片，云南当地烘焙品牌大都有销售。在云南，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花月饼早已成为司空见惯的景象。云南具特色的云腿饼、鲜花饼、还有创新的抹茶玫瑰饼，把鲜花吃进肚里，不仅味道甘甜，还有美容养颜的功效。

云腿月饼也叫滇式月饼。相传，明末清初，退居昆明的永历皇帝终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨师急中生智，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，蒸制点心奉上，称之为“云腿包子”。经典的云腿月饼，沿用了传统的手工工艺，和上等的优质食材，静心烘焙而成。饼皮酥软细腻饼芯色泽通透，口口酥脆，回味无穷。

野生菌火锅也是云南独有的美食，因为只有云南才能生长出如此众多的野生菌类，这些菌类形式丰富，口感鲜美，并且具有很高的营养价值。

把三十余种的野生菌放在火锅里加上大骨头的高汤就可以做成一锅野生菌火锅，当然也可以根据自己的喜好添加食物，蘸当地特有的蘸料，新鲜又美味。