黑头的加拿大北极虾到底能不能吃？-苏宁头条

北极虾生长在400米深海，以捕食深海中的浮游动物为生；这些深海中的浮游动物由于终年不见阳光，本身就是褐色和黑色的；北极虾吃了这些浮游动物，头部（也就是它的胃部）自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色，尤其是在它吃饱的时候，人们习惯把这样的北极虾称为“黑头虾”。我国市面上的北极虾，70％来自加拿大，所以大家习惯称其为加拿大北极虾！

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捕捞北极虾时，渔民们使用的是大型深水拖网。拖网在几百米深的海底拖过，每次4个小时左右，等到起网的时候速度是非常快的，北极虾们在半小时被从几百米深的海底拖出海面。大气压力的快速变化，很容易造成虾头（胃部）破裂，吃下去的浮游动物也随之扩散开来。这样一来，本来隐隐约约的黑色胃含物（浮游动物）就显现出来，这就是所谓“黑头虾”的真正原因。

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有些人觉得黑头虾不干净，我这么一解释您明白了吧：其实黑头只是北极虾在海底吃过的浮游生物，它们生活的海底都是纯净无污染的区域，所以那里的浮游生物也都是没有污染的，黑头的北极虾您可以尽管放心吃。如果您还是不愿意，直接把黑头部分去掉再吃，完全不用担心污染或者食品安全什么的哦！

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