满满的肥牛煲，简直太有幸福感了！

比起几碟小菜，一锅炖食材照样丰富，还不易冷掉，最重要的是洗碗方便。今天给大家带来的就是这样有肉有菜，汤鲜美的番茄肥牛锅 ，吃完饭还能煮个面条、饺子！

番茄肥牛锅

食材：肥牛、番茄、大土豆、玉米、小杏鲍菇、洋葱、半个大葱、小米辣、小葱适量

调料：番茄酱 1瓷勺 / 盐 适量

1.土豆去皮切块，玉米切段，洋葱横竖刀切块，大葱斜切段，杏鲍菇切滚刀款，小米辣切圈。

2.番茄顶部化十字刀，开水烫至表皮分离。

3.去皮后切丁。

4.锅里倒少量油，加热至有烟冒出，放入肥牛卷。肥牛卷不用化冻，冷冻的直接入锅。这样会煎出牛油，非常香。

5.大火用筷子打散，变色后盛出备用。

6.锅底余油留着，倒入洋葱爆香。

7.闻到香葱香味，放入番茄丁和1瓷勺番茄酱。

8.番茄炒至出水，加入土豆块翻炒几下。

9.然后加入玉米段，锅中加热水，先大火烧开，再小火炖煮。

10.煮至土豆酥软后加杏鲍菇，再放盐调味。水量不同，盐量也有差异，放的时候记得尝一下。

11.最后铺上肥牛、葱段、小米辣，盖盖转大火煮一分钟后焖两三分钟。

12.开盖撒上葱花。热乎一锅，不用另外装盘。整锅端着吃才过瘾！

肥牛蘸上番茄汤汁，酸甜的味道，把牛肉的香气增加了好几个档次。