夏天悄悄来临，喝茶要加冰

不像春日般的蹑手蹑脚，

夏天几乎是以锣鼓喧天的方式到来了。

骄阳拼命炙烤，

鸣蝉放肆喧叫，

天地间蒸腾起的暑气，

争抢着向人的衣衫里钻。

从古代的冰鉴、蒲扇、玉枕，

到现代的空调、wifi、西瓜，

人类在对抗夏天的道路上，

已然招式百出。

外在物理的降温固然来得凉爽，

而久而久之，

空调房里待久了，

不少人会有鼻塞、头昏、咳嗽等反应，

这就是患上了空调病。

以内在调理的方式降温吧，

白水口味过于寡淡，

奶茶里的热量令人敬而远之，

喝冰咖啡则需要有坐等天明的勇气。

这个时候，你需要一个对抗夏天的新招式

——冷泡茶

看着水珠从杯壁上滑下来，

咕咚一口下肚，

仿佛一汪泉水注入体内，

冰凉甘甜的口感，

可以让人瞬间从炙热的空气中逃离。

不同于热泡茶香的浓烈，

冷泡茶香是清幽的，

由于低温浸泡，茶碱不易释出，

茶汤更清淡、甘醇，

久泡也不会苦涩。

嗜茶而又对茶的刺激性有顾虑的人，

冷泡茶无疑是你夏日抗暑的最优解。

茶品选择：

一般而言，所有茶都可以做冷泡茶，

但是下文推荐的几款茶更能够充分发挥它们的特征，

冷泡之后，风味更佳。

制作流程

1、准备茶叶、冷开水、矿泉水瓶、滤水器等容器；

2、冷开水跟茶叶比例约50ml：1g，可依个人口味增减，把冷水注入含茶叶的容器中；

3、2～6小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。

白毫银针冷泡茶

作为茶中美女，

不炒不揉的白茶是不少人的心头大爱。

而作为白茶中佼佼者，

小罐茶·白毫银针

一斤干茶约2万颗芽头，

平均长度2.3CM，

如“超模”般挺拔。

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白茶有很多茶都不具备的一个特异功能：

即使完全不懂茶的人，也能冲泡的非常好喝，

白毫银针冷泡后更是如此。

装茶-放水-塞冰箱，静待4小时。

冷泡后的白毫银针，

透亮的茶汤中荡漾着细密的白毫，

轻饮一口，甘甜之中带有些许的清冽，

一定是这个盛夏最难忘的味道。

小罐绿茶冷泡茶

夏季人体出汗多消耗大，

血液粘稠度增高，

容易出现疲惫，头晕等症状，

绿茶收敛性强、富含氨基酸，

本就有降火去燥、强心提神的功效。

小罐茶小罐绿茶

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有“茶中甜品”之称的小罐绿茶，

一罐茶约200颗芽，全年只采三天。

经热水冲泡后有“鲜过鸡汤”之誉，

经冷水冲泡则更是别有一番风味。

高含量的氨基酸在冷水的缓慢浸泡下，

最大程度地保存了茶汤的甜度，

同时降低了茶汤中咖啡碱的含量，

大大减轻了胃壁的负担。

香气和茶味在冷泡中完美平衡，

把舌尖上的春天的甜鲜一直延续到夏天，

小罐绿茶无疑是冷泡茶绝佳选择。

清香型铁观音冷泡茶

发酵程度较轻的乌龙茶也是冷泡茶品的不错之选。

热水冲泡的铁观音，

香高持久，兰花香7泡不绝，

而冷水浸泡的铁观音，

轻啜一口，

品味的则是茶汤中层层递进的香气。

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经5-6小时冷泡后的小罐茶清香型铁观音，

馥郁的兰花香，

瞬间将你带入幽兰盛放的空谷，

一口茶入喉，

犹如凉风伴随清露周身环绕，

再无酷热之苦。

冷泡技巧

• 除了常规的冷泡茶，也可在茶中加入冰糖、蜂蜜、牛奶等进行调味；

•也可加入果汁及酒类制成花式饮品；

• 此外，加入青梅、青橄榄、柠檬等配料也是一个不错的选择。

注意事项

• 冷泡茶时间应小于8小时，以免伤胃；

• 虚寒体质的人慎重饮用冷泡茶；

• 夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完。

炎炎夏日，

快来亲手制作一杯冷泡茶，

增加一万点对抗夏天的勇气吧！