学会这几款三明治，让你的早餐呈现新花样！

一、热茄子三明治

用料：茄子半根、吐司面包4片、番茄1个、香菜2棵、芝士2片、橄榄油适量、盐适量、蒜适量、黑胡椒粉适量

做法：1.茄子切片加盐、胡椒粉拌匀，再加蒜蓉充分拌匀腌一会儿

2.番茄切片；香菜切碎

3.煎锅中倒入橄榄油中火加热，入茄子片煎至两面金黄

4.全部煎好待用

5.一片面包上放上芝士片，洒点胡椒粉，洒上香菜

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6.摆上煎好的茄子

7.摆一层番茄片

8.上面放一片面包，压紧（层数可根据个人喜好决定）

9.锅再加点橄榄油，放入做好的三明治稍煎至两面微黄即可

二、鱼籽酱火腿三明治

用料：吐司2片、西红柿3片、火腿4片、黄瓜3片、鱼籽酱1勺、生菜1片

做法：1.西红柿洗净切片，火腿切片

2.吐司面包放上生菜

3.放西红柿片

4.放火腿片

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5.抹上鱼籽酱即可

三、牛油果鸡蛋午餐肉三明治

用料：切片吐司4片、牛油果半个、鸡蛋1个、胡萝卜半根、海盐、黑胡椒、芥末酱带籽的那种、蛋黄酱、午餐肉多片、生菜多片、各种材料卷心菜、培根、洋葱，炒鸡蛋、菠菜……、保鲜膜、锋利的锯齿刀、坚果

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做法：1.生菜洗净，胡萝卜切丝，用盐和黑胡椒调味。鸡蛋煮熟切片，牛油果切片

2.将吐司切片，放入烤箱，上下火180度，5分钟，午餐肉煎至两面稍黄

3.在吐司上抹上芥末酱和蛋黄酱

4.吐司上铺上两片生菜叶，铺上午餐肉，午餐肉也可以叠起来放，码上牛油果，牛油果上撒了些海盐和黑胡椒调味

5.草鸡蛋像牛油果那样叠起来码上

6.最后满满地铺上胡萝卜丝！尤其是两侧比较空的位置，能铺多满就铺多满，换成卷心菜沙拉也是一样的做法，再铺上两层生菜

7.盖上另外一片吐司，压一压。胡萝卜会掉下，没关系，塞回去或者吃掉

8.将组合好的三明治在保鲜膜上。尽量紧一些，四周低一点，中间高一些

9.再包一层保鲜膜，切的时候比较好操作，找一把刀切开，吃吧！

四、炸鸡三明治

用料：鸡腿肉一片、吐司两片、生菜一片、蛋黄酱适量、面粉4-5大勺、盐半勺、胡椒粉适量、辣椒粉半勺、蒜泥一小勺、五香粉半小勺

做法：1.鸡腿肉洗净用厨房纸吸干水分，平铺片成两片。用少许盐和胡椒，蒜泥抹上后腌15分钟

2.把面粉，盐，辣椒粉，五香粉都倒进保鲜袋里，扎口摇晃均匀

3.把腌好的鸡腿平铺放进混合好的面粉里，朝上一面撒上尽量多的面粉，然后用手指在上面按压几下。翻过来，另一面也撒上面粉，再用手指在上面弹压几下后，拎起来抖掉多余的面粉

4.锅里倒油加热到180℃后，把鸡肉片放进锅里炸熟捞出沥油

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5.吐司提前烤好（不烤也行），吐司上放生菜丝，挤蛋黄酱

6.放上炸好的鸡肉

7.盖上另一片吐司即可，切的时候四个角可用牙签帮助固定