端午美酒喝什么？黄酒配粽庆端阳-苏宁头条

酒——山东人爱喝，邹平县端午，每人早起均需饮酒一杯，传说可以避邪。

山东人豪爽的性格全国闻名，当然喜好喝酒也是天下皆知。有数据显示，山东省连续多年位居全国酒量榜首，即便是东北三省也只能望尘莫及！

在山东人的心中，如果请客喝酒不喝醉，那就是安排不到位。山东人喝什么白酒？大家都知道五岳归来不看山，其实下一句就是山东归来不喝酒。山东人喜欢喝酒，是不折不扣的真实印象，山东人不光喜欢喝白酒还很喜欢酿酒。在山东大大小小的城市里有着多个白酒品牌。特别是山东景芝酒更是蜚声国内外的芝香型白酒经典品牌。

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OK，上面讲的只是个小插曲，下面讲的将是我们今天的主要内容。

一年一度的传统节日——端午即将来临。在我们的餐桌上，有两样东西总是必不可少的，那就是粽子和酒。依照旧时民间风俗，端午节这天饮酒，可以辟邪、驱虫。于是，关于端午饮酒的佳话从古至今，一直绵延不绝。

黄酒配粽庆端阳

端午饮雄黄酒，

一直自古代传承下来。

古人认为人是吃五谷杂粮生百病的，病从口入，多为邪杂之气，经口鼻吸入。

雄黄酒是人们在不断的实践过程中用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。《清嘉录》记载:“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”风俗里满含着人们平安过日子的愿望，不过从现代医学的角度来看，喝雄黄酒对人体是极有害的，即便不喝，只是把雄黄酒涂在孩子的头上、身上，也不可取。如果为了应端午节令，一定要用雄黄酒，可将其喷一点在墙角，驱夏日里的毒虫。

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喝完了美酒，那么该上主食了——粽子。

端午节吃粽子是传统习俗。粽子，又叫做“角黍”、“筒粽”。一般是前一天把粽子包好，在夜间煮熟，早晨食用。端午节的早晨，家家户户吃粽子纪念屈原。

下面为大家推荐一款香糯可口的蛋黄鲜肉粽。蛋黄鲜肉粽是汉族传统节日小吃，属于广式粽子的一种。一般在端午节食用，清新的粽叶混含着鲜肉香气，让人垂涎欲滴，而加入一颗蛋黄，又让咸香的粽子带上一丝甜意，风味独具。是一种富有传统特色及营养的日常美食。

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粽子最早出现在春秋时期。到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁。到了唐代，粽子用米已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。宋朝时，已有“蜜饯粽”。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉等等，品种更加丰富多彩。

随着时代的变迁，黄酒搭配粽子也成了人们长年积累的习惯。喝黄酒有那么一点神秘和正式，似乎只有在“孔乙己”就着茴香豆才能把黄酒喝出味道来。

黄酒其实是种米酒，是用各种米来酿造的。

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在古代，人们无法用科学理论来解释“黄酒驱邪”一说。如今，人们已用科学证明黄酒具有营养丰富、强身健体等功效。近年来，国内的专家对黄酒的营养保健功能作了深层次研究，证明黄酒能降低胆固醇及血脂、降低血压，还有提高记忆力、免疫力等功能。

在文章下方评论留言写下你的端午回忆或祝福，即有机会赢取一份蛋黄鲜肉粽哦~

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