网红酸奶溶豆的详细做法，学了给做给宝宝吃

溶豆一定是宝宝辅食零食里面的网红产品了，宝宝爱吃，做法简单，又健康，这里给各位宝妈们整理了一款酸奶溶豆的做法，get一个学会了做给宝宝吃~

材料：

浓稠型酸奶

30克鸡蛋 2个

柠檬 6滴

进口奶粉 25克

玉米淀粉 15克

中号裱花袋 1个裱花嘴 1个

白砂糖 8克

用到的材料：

花花牛经典原味酸奶风味发酵乳酸牛奶100g*24袋装商用炒酸奶包邮浓稠原味100g*24袋

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做法：

1.准备好食材，提前裁出两张油纸铺到烤盘和烤架上。

2.将奶粉和玉米淀粉过筛，放入酸奶搅拌均匀。建议选择进口奶粉，我用的是美赞臣，据说国产奶粉都有消泡剂。

3.将蛋清从冰箱取出，滴入几滴柠檬，放入白砂糖打发。

4.打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖，整个蛋清可以倒扣，无滑动，无滴落就可以了。这个环节最容易出现Bug，建议打发后，不要再过度打发。

5.取1/3蛋白翻拌入酸奶糊中，简单翻版几下就好。

6.再将翻拌好的酸奶糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均匀。不要一个方向翻拌，可以画米字翻拌，也不要翻拌时间过长，容易消泡。

7.从冰箱里取出杯子，将翻拌好的酸奶糊倒入裱花袋中，预热烤箱100度。

8.将裱花袋挤紧，右手戴棉手套挤溶豆。挤得时候首先提起裱花袋，在收尾的时候裱花嘴稍微按一下，让溶豆造型更饱满。

9.将挤好的溶豆放入烤箱中，上下火，100度，烤60分钟左右。溶豆脱离油纸，不粘粘就好了。如果粘粘，就再烤10分钟。将烤好的溶豆放入密封罐中，建议放一包干燥剂。

小贴士

a.这款溶豆制作相对简单，但一定要记得用浓稠型的酸奶制作才容易成功。

b.酸奶是我自己制作的，所以加了些放糖，如果想从外面买建议用老酸奶，可以不用再放糖。

c.蛋清和裱花袋放入冰箱，都是为了避免以后太易消泡。

d.溶豆的保存时间比较短，建议3天左右吃完。

推荐工具：

乐逸仕(LEYISHI)一次性裱花袋家用蛋糕裱花袋曲奇饼干溶豆挤花袋烘焙裱花袋子-中号6嘴+转换头+中号袋100只

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（食谱源自网络，侵删）