做螃蟹简单也别上锅就蒸，多做几步吃起来没腥味！

不知道有没有喜欢吃海蟹的小伙伴，很多海鲜都有着和猪牛羊肉不同的风味，所以确实也是有很多人喜欢吃，不过海蟹虽然好吃，但是做起来也真是麻烦，不处理好吃起来总是感觉怪怪的，而要说常吃的海鲜里面最容易做的肯定就是螃蟹了。

先清理

虽然螃蟹的做法也是有很多的，不过真要偷懒起来也可以，那就是蒸，那鲜活的大闸蟹蒸熟就已经是很香了，不过这个做法简单也只是相对的，如果我们真的要蒸螃蟹的话还是要一步步来，不然带着腥味的螃蟹吃起来可就有点尴尬了。

首先最重要的当然是对螃蟹的清理了，其实清理起来也不难，只要我们把螃蟹丢进水里养上几个小时就行了，在过程中我们可以加一点黄酒进去，这样的好处是加快螃蟹吐沙的速度，从而让它体内的泥沙清理干净。

蒸前处理

第二步相对来说处理的东西则是要多一点，这个时候就需要心灵手巧的你来做一些操作了，首先我们要在准备好的锅中加入一些适量的清水，然后再在清水的上方放入一个隔板，记住隔板一定要和清水分离，而在隔板的上方我们再把螃蟹放上去。

接下来就是最最重要的部分了，我们并不是光吧螃蟹放到隔板上，在把螃蟹放进去之前我们记得要在螃蟹的腹部垫上一些姜片还有花椒，他们的作用一个是调味一个是去腥，再用一些盐水吧腹部再刷一遍，最后把肚子朝上就算完成了。

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大火煮，小火蒸

组后要说的就没有什么特别的了，就是蒸被，大火先煮，让我们放进去的的水赶紧沸腾起来，而水沸腾之后蒸上十分钟作用转小火再蒸十分钟基本上也就算完成了，具体要蒸多久你还要根据实际的情况有所调整，而做好一些之后只要在准备一个吃螃蟹的小工具就能简单方便的享用它啦。

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