苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有'黑珍珠'之称,外壳呈深黑色。 苦荞茶有的是用苦荞麦做的,有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍,用黑苦荞麦做的'黑苦荞茶'肯定比普通苦荞麦做的苦荞茶好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。
苦荞茶的饮用方法:
1、苦荞茶加茶叶
苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝,能在麦香中增加茶叶的清香,也能让降脂清肠的功能更胜一筹。
2、苦荞茶加酸奶
苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠,能帮助肠胃吸收和良好运作,在口感上也别有风味。
3、苦荞茶加大米(小米)
苦荞麦加大米(小米)是粗粮细粮搭配的典范。取苦荞麦与大米(或小米)按1:4比例混合,可以煮饭,还可以煮粥,色泽金黄,营养吸收更全面。
最后给大家说一句,苦荞茶能和中药同时喝,最好是不要与中药同喝,因为苦荞有润肠通便的作用,这样会影响身体对中药的吸收。但不是说喝苦荞茶就不能喝中药了,这绝对是可以的,在医生的指导下服用。
如何选购苦荞茶
产品外观:优质苦荞茶大小均匀,色泽晶莹,反之颜色发白或者颜色深浅不一
汤色:优质苦荞茶冲泡汤色黄绿,清澈透亮,反之汤色淡白,浑浊则为次品
香味:苦荞茶冲泡时散发自然的苦荞香味
冲泡时间:苦荞茶耐冲泡,一般可以泡3-4次左右
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