别人送的米豆腐不会做？锅塌米豆腐与凉拌米豆腐学学！

锅塌米豆腐

主料:

米豆腐适量 猪肉适量

辅料:

香葱适量

配料:

盐适量 油适量 味极鲜适量 生抽适量 辣椒粉适量

做法：

1准备好米豆腐，猪肉，香葱。

2肉剁成肉泥，香葱切末。

3加盐和味极鲜拌匀待用。米豆腐切大块。

海天味极鲜酱油1.9L

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4在每块米豆腐上码上拌好的香葱肉泥。

5取不粘锅烧油放进放好肉的米豆腐。

6盖上锅盖焖片刻。

7焖熟。撒上辣椒粉。

8关火，淋上生抽。

9就可出锅了。

海天 生抽酱油1900ml

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凉拌米豆腐

主料：

米豆腐500g

辅料：

小米辣七八个 葱少许 蒜三个 姜一块 香油一小勺 花椒油一小勺 辣油一小勺 生抽一勺

香醋一勺 蒜蓉酱少许

李锦记蒜蓉辣椒酱 226g

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做法：

1准备好所需要的材料，米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有

2锅内装水烧开，放入米豆腐小煮下，过下石灰味儿

3过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下

4小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索

5大蒜，生姜，葱头切小粒儿，凉拌的建议切得碎一点哦，好看还容易入味

6米豆腐切成均匀得出小块备用

7取一个小碗，里面放入 辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，盐等调味料都可以调好味儿

古松 辣椒油90ml 二十年老品牌

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8调好的汁儿淋入米豆腐上...........

9我还放了点蒜蓉酱，大家没有的话其他自己喜欢的酱都可以....

10锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香

11爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌匀即可